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2023-05-04
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餐廳鄰近蘭桂坊，是難得一見的香港酒店印度素食餐廳🇮🇳樓高兩層的設計，並以玻璃帷幕包圍着，早上滲透著柔和的陽光,☀️環境輕鬆愜意；晚上燈光柔和，份外有情調及型格🍸絕對是情侶或朋友談心的好去處。餐廳主打簡單而健康的素食菜式🥬提供多種純素及無麩質的素菜，崇尚自然。🔸Avo Chaat ($98) 🌟推介🌟菜式以法式千層酥作靈感採用印度脆片及牛油果蓉相隔🥑口感酥脆。面層放上Masala及Chutneys，增加酸辣感，再倒入紅石榴乳酪醬🥛令整體味道及層次感有所提升。🔸Aloo mattar tikki ($88) 🌟推介🌟馬鈴薯煎餅是一款經典的印度街頭小食， 餐廳以四季豆取代馬鈴薯🫛同樣能做出鬆軟綿密的口感，底面輕輕煎過帶點焦香🌶️加上香辣茄醬，食落味道更豐富。 🔸Green Pepper ($88)整條大青椒其實内有乾坤🫑青椒煮得軟腍入味，内裏放滿薯蓉🥔再混入了多種印度香料，口感綿滑細密。面頭放上咖哩葉🍀帶點微微柑橘香氣。以上三款頭盤都是微辣帶點惹味，下面的主菜相對較辣🥵想試又不能吃太辣的話，謹記叫少辣喔。🔸Jackfruit Tikka Masala ($188) + Kulcha ($48)以
餐廳主打簡單而健康的素食菜式🥬提供多種純素及無麩質的素菜，崇尚自然。🔸Avo Chaat ($98) 🌟推介🌟
菜式以法式千層酥作靈感
Avo Chaat
$98
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Avo Chaat
$98
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馬鈴薯煎餅是一款經典的印度街頭小食， 餐廳以四季豆取代馬鈴薯🫛同樣能做出鬆軟綿密的口感，底面輕輕煎過帶點焦香🌶️加上香辣茄醬，食落味道更豐富。
Aloo mattar tikki
$88
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🔸Green Pepper ($88)
整條大青椒其實内有乾坤🫑青椒煮得軟腍入味，内裏放滿薯蓉🥔再混入了多種印度香料，口感綿滑細密。面頭放上咖哩葉🍀帶點微微柑橘香氣。
Green Pepper
$88
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🔸Jackfruit Tikka Masala ($188) + Kulcha ($48)
以大樹菠蘿製成的Tikka Masala，口感有點像肉，十分特別。加上醋漬小洋蔥🧅及檸檬汁🍋 能中和大樹菠蘿教濃烈的味道，食落更清新開胃🤤放入熱辣辣的印度餅 Kulcha中一齊食，味道很夾，每口都充滿異國風情的滋味。
Jackfruit Tikka Masala & Kulcha
$188
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以紅酒🍷及印度的非精製糖浸透的梨🍐帶著淡淡的酒香，天氣開始熱，食落透心涼呢！醬汁同樣調配的十分出色，用上核桃碎🌰薑汁雲呢拿cream，甜甜地亦增加了咬口 。
Wine Poached Pear
$108
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當日甜品師Cindy自家製的蛋糕是朱古力蛋糕🍰用上黑朱古力帶點微微苦澀，🍫中間夾著兩層薄薄的cream，食落口感鬆軟亦不會太甜。
Cindy’s Cake
$68
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以Gin來作基調，加入紅梅及檸檬🍋酸甜味道得以平衡🍹容易入口。
🔸Le Domaine D’Henri Chablis ST. Pierre ($118)白葡萄Chablis生長於較清涼的氣候，酸度相對較高🍸帶點柑橘及梨的味道🍐頗易入口
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