阿爺粥品手工涮涮鍋 (已結業)

呢排越開越多粥底火鍋今晚見到荃灣呢度開咗一間新嘅二話不說梗係入去試一試啦呢度主打就係用上新鮮嘅海鮮坐低就梗係揀咗個粥底先啦我哋揀咗呢款叫做阿爺有米粥底發覺呢度個粥底同其他粥底火鍋店十分之唔同因為個粥底質地有啲似米漿而且就比較厚身唔會好似其他粥底火鍋店咁米還米 粥水環粥水之後就見咗半隻文昌雞因為由細到大覺得雞同宗簡直係隔世情人咁食親中一定要落啲雞落去發揮其鮮甜味道呢道肯定用上了正宗文昌雞因為文昌雞出名皮脆肉嫩而且沒有戴上多餘的脂肪放鬧鐘底之後已經可以看出其變化因為文昌雞的肉汁開始散發於粥底內我覺得可以歸功於個粥底用上了米漿所以食物本身嘅味道可以適當地滲入米漿內但係又唔會令到食物好似流失晒所有味道咁另外在點上了這款大大隻韭菜肉餃子起初都好驚呢隻韭菜餃子會淥下淥下就溶化於粥底內變成肉碎粥喺小心翼翼之下發覺原呢款皮薄的餃子原來同粥底非常之夾食得出新鮮嘅肉碎同濃味的韭菜比厚厚嘅米漿包住所以食落口好滑仲會滲透出鮮甜味道另外再叫左黃金蜆已經不用多說甜美的蜆肉完全修飾左整碗粥底令到粥差不多變成了海鮮湯般的香濃當食完晒所有食物之後剩低嘅粥底就變成了今晚的主角因為所有食物的精華已經完完全全鎖住源於這個粥底