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2019-04-15
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星期六無節目， 和朋友遊電車河由跑馬地遊到來筲箕灣電車總站。筲箕灣東大街基本上是一條食街，林林種種的餐廳都可以在這條街搵到, 例如茶餐廳、小食、串燒、打冷、小食、西餐廳、粉麵店、麵包店和糖水等應有盡有。 我們見時間尚早又有小小餓， 不如食碗牛腩河頂下肚。街口有一間平價粉麵鋪， 另一間是潮洲粉麵 朋友話反正來到梗係食好啲，佢請客，就跟佢搵食，去 開餐 這裡裝潢摩登而簡潔， 用上黃色烏絲燈泡, 感覺較為柔和。 餐牌製作也用心， 介紹了必食之選， 我們也有這幾款必食中選出了心水。本來一心唸住食碗麵既我， 點了 $63聲稱自己唔太好牛肉的朋友，選了 $78 我的 先上枱，份量夠一個女仔。 咖喱汁另上，咖喱質感適中， 唔會太稀，富椰奶香味、偏辣相當惹味，付上兩粒炸薯仔， 配飯一流。牛三寶是牛爽腩、牛筋和牛肚。 平時我只會食牛筋, 因為知道牛筋補骨膠原， 而且口感滑，所以經常食。 這碟飯一次過可以試齊三款牛元素， 牛筋是我的首選，條條牛筋原整, 大小也均一，保留小許咬口，富膠質感；牛肚採用了女金錢肚部位，所以口感特別爽，而且滲出陣陣五香料芳香，好味。至於半肥瘦牛爽腩以清湯方法炆
筲箕灣東大街基本上是一條食街，林林種種的餐廳都可以在這條街搵到, 例如茶餐廳、小食、串燒、打冷、小食、西餐廳、粉麵店、麵包店和糖水
等應有盡有。
我們見時間尚早又有小小餓， 不如食碗牛腩河頂下肚。
街口有一間平價粉麵鋪， 另一間是潮洲粉麵 [潮陣]
朋友話反正來到梗係食好啲，佢請客，就跟佢搵食，去 [潮陣] 開餐
這裡裝潢摩登而簡潔， 用上黃色烏絲燈泡, 感覺較為柔和。
餐牌製作也用心， 介紹了必食之選， 我們也有這幾款必食中選出了心水。
本來一心唸住食碗麵既我， 點了 [咖哩牛三寶飯] $63
聲稱自己唔太好牛肉的朋友，選了[牛魔王湯麵] $78
我的 [咖喱牛三寶飯] 先上枱，份量夠一個女仔。
咖喱汁另上，咖喱質感適中， 唔會太稀，富椰奶香味、偏辣相當惹味，付上兩粒炸薯仔， 配飯一流。
牛三寶是牛爽腩、牛筋和牛肚。 平時我只會食牛筋, 因為知道牛筋補骨膠原， 而且口感滑，所以經常食。
這碟飯一次過可以試齊三款牛元素， 牛筋是我的首選，條條牛筋原整, 大小也均一，保留小許咬口，富膠質感；牛肚採用了女金錢肚部位，
所以口感特別爽，而且滲出陣陣五香料芳香，好味。
至於半肥瘦牛爽腩以清湯方法炆， 入口鬆化，牛味足無牛膻味， 但我略嫌過肥。
清湯蘿蔔 $28
習慣試一口清湯, 清甜無油。 蘿蔔偏向爽口， 我自己較喜愛入口即溶的質感，蘿蔔味道清甜無渣。
朋友的 [牛魔王湯麵]
這碗麵內盡是牛魔皇最愛的原素， 包括有 [牛爽腩，極上牛丸、牛筋、牛肚]
材料十足, 份量也不遜，先試一口牛骨濃湯，湯不混濁， 味道濃郁，亦不過咸。
急不及待搶了一粒必食 [極上牛丸]， 牛丸每天在工場自家手打, 限量供應。
口感超彈牙、嚼勁足，清楚看到粗粗牛肉的纖維，可能同食神內的[瀨尿牛丸] 有得揮，賣得貴都有道理。
粗麵底份量比飯更多，朋友話超飽， 連糖水都食唔落。
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