影片
更多
2012-07-31
39 浏览
暑假期間, 小朋友就開心, 做媽媽嘅就要諗吓帶小朋友去邊度玩吓, 搭車經過從窗外望到有間顏色sharp爆的店鋪, 喺呢個老人區是一大特色 晚上, 睇到OR已經有第一個食評介紹, 就決定擇日出去出開嚟配藥, 順便嚟試吓米飯主題餐廳店子英文名稱RedRice, 因此店子以紅白顏色作主調, 裝修簡潔中帶熱情, 店內只有若干梳化卡座, 四人枱就得四套。 叫得做米飯主題餐廳, 菜式主打當然是米飯, 大題目下分為港式焗飯、日式鐵板飯、日本蛋蓋飯、意大利燴飯；別處少見的小食及飲品也怎能錯過雞塊蛋蓋飯配奶油汁 $33 ... 軟綿綿的半熟滑蛋蓋在飯面, 煲珍珠米飯的技巧拿捏得不夠火喉, 飯質偏硬反而未能做到煙煙韌韌的口感, 奶油汁的味道很濃重與蛋黃汁混沌在一起是絕妙的配對；煎雞扒煎得皮脆肉滑, 味道偏鹹而且有雪味。葱燒牛肉鐵板飯配照燒汁 $34 ... 當天沒有綠茶飯供應, 可惜 鐵板不夠熱, 因為待侍應生淋汁後, 鐵板是一點吱吱聲反應也沒有 另外, 愛吃飯焦的朋友也一定會失望, 因為無論吃得多慢, 飯都一定不會結焦 肥牛片只得3大片, 以肥膏多優勝, 說什麽「京葱與牛肉, 慢炒至熟」, 根
出開嚟配藥, 順便嚟試吓米飯主題餐廳
店子英文名稱RedRice, 因此店子以紅白顏色作主調, 裝修簡潔中帶熱情, 店內只有若干梳化卡座, 四人枱就得四套。 叫得做米飯主題餐廳, 菜式主打當然是米飯, 大題目下分為港式焗飯、日式鐵板飯、日本蛋蓋飯、意大利燴飯；別處少見的小食及飲品也怎能錯過
雞塊蛋蓋飯配奶油汁 $33 ... 軟綿綿的半熟滑蛋蓋在飯面, 煲珍珠米飯的技巧拿捏得不夠火喉, 飯質偏硬反而未能做到煙煙韌韌的口感, 奶油汁的味道很濃重與蛋黃汁混沌在一起是絕妙的配對；煎雞扒煎得皮脆肉滑, 味道偏鹹而且有雪味。
葱燒牛肉鐵板飯配照燒汁 $34 ... 當天沒有綠茶飯供應, 可惜 鐵板不夠熱, 因為待侍應生淋汁後, 鐵板是一點吱吱聲反應也沒有 另外, 愛吃飯焦的朋友也一定會失望, 因為無論吃得多慢, 飯都一定不會結焦 肥牛片只得3大片, 以肥膏多優勝, 說什麽「京葱與牛肉, 慢炒至熟」, 根本就是「温温吞吞, 慢慢吽熟」 照燒汁超濃味而飯是同樣的偏硬
日式咖喱芝士漢堡扒意式燴飯 $33 ... 侍應生說是用意大利米溝珍珠米, 對意式燴飯來說偏硬的飯質(六,七成熟)是恰當的, 這點這店做到(橫豎他們煲飯喜好都是偏硬, 看看上兩碟飯就知)； 漢堡扒是自家製, 肉質粗糙, 入口即散, 剩下一陣酥軟；日式咖喱汁竟食到有粒粒, 難道還未煮溶 芝士厚厚的附在飯及漢堡扒面, 只能為飯添上少許濃稠感。
加$8有杯特飲, 由左至右是凍珍珠奶茶、凍焦糖朱古力咖啡、椰汁紫米冰小食部份就從眾欄目中選擇至吸引的食物來試......
烤焗芝士雞肉丸 $20 ... 自家手打雞肉丸雞肉緊致, 有彈性, 配以香濃奶油汁, 不錯的選擇
香辣米米腸 $16 ... 少許豬肉餡、辣椒絲及大量黑白糯米都灌進腸衣裏, 腸衣脆, 肉味香, 糯米充滿嚼勁, 不會像台式糯米腸般有軟軟糯糯的質感
榴槤春卷 $30
春卷皮裏包着榴槤肉, 味道香甜, 估計應屬甜點可是隨春卷會有一蜜糖芥末醬, 兩者味道完全撞晒
题外话/补充资料：
飯量以一個九歲童來說剛剛好, 熊媽就當然要食埋小食才飽, 唔係點會叫熊媽, 哈哈 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
