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2016-11-23
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知道深水埗開左間專吃台灣米苔目的小店，當然要來支持一下！ 店內像一般茶餐廳般，食物選擇眾多，價底錢亦大眾化。 軟橋招牌Q彈豆腐（$18） 將豆腐炸到香脆，外表像真豆卜，內裡像軟滑且彈牙的玉子豆腐質地，外脆內嫩。 花雕醉香豬雙脆（$18） 雙脆是指豬耳、豬脷，灑上芝麻，充滿芝麻香，食落爽口，充滿酒和麻油香。 滷水雞中翼腎片（$18） 滷水滷得黑漆漆的，可見非常入味，除了色澤外，其肉質仍能保持其嫩滑口感，實在難得。 涼拌皮蛋（$16） 皮蛋配上香蒜和蔥花等配料非常惹味！ 手拍青瓜（$16） 同樣是用蒜蓉拌製的青瓜調味得宜，味道香濃。 麻辣豬潤（$38） 麻辣豬潤是店內招牌食物之一，豬潤乾淨冇腥味，嫩滑易入口，配上麻辣醬非常惹味。 蒜泥白肉（$28） 白肉小小一片，蒜泥已混在調味醬料內，雖沒有吃到啖啖蒜泥的口感，但仍能感受到小店用心製作。 自製湯餃淨食（$28） 湯餃用上了原味豬骨湯底，鮮甜濃郁。 餃子份量挺大，豬肉韮菜餡料惹味可口，鮮味十足。 點了兩碗雙拼米苔目，這是切切實實的台灣地道美食。 米苔目質感就
軟橋招牌Q彈豆腐（$18）
將豆腐炸到香脆，外表像真豆卜，內裡像軟滑且彈牙的玉子豆腐質地，外脆內嫩。 花雕醉香豬雙脆（$18）
雙脆是指豬耳、豬脷，灑上芝麻，充滿芝麻香，食落爽口，充滿酒和麻油香。滷水雞中翼腎片（$18）
滷水滷得黑漆漆的，可見非常入味，除了色澤外，其肉質仍能保持其嫩滑口感，實在難得。 涼拌皮蛋（$16）
皮蛋配上香蒜和蔥花等配料非常惹味！手拍青瓜（$16）
同樣是用蒜蓉拌製的青瓜調味得宜，味道香濃。麻辣豬潤（$38）
麻辣豬潤是店內招牌食物之一，豬潤乾淨冇腥味，嫩滑易入口，配上麻辣醬非常惹味。
蒜泥白肉（$28）
白肉小小一片，蒜泥已混在調味醬料內，雖沒有吃到啖啖蒜泥的口感，但仍能感受到小店用心製作。自製湯餃淨食（$28）
湯餃用上了原味豬骨湯底，鮮甜濃郁。 餃子份量挺大，豬肉韮菜餡料惹味可口，鮮味十足。 點了兩碗雙拼米苔目，這是切切實實的台灣地道美食。 米苔目質感就好像銀針粉和狗仔粉般，富豐富煙韌口感，米香味重。
豬潤、韮菜餃方魚肉碎湯底米苔目（$35）
方魚肉碎湯底非常濃郁可喝到啖啖方魚的香味。 煙鴨胸、豬腩肉麻辣湯底米苔目（$35）
麻辣湯底可選大、中、小辣度，味道不會太辣。 湯底配有椰菜、韮菜，難怪味道非常鮮甜，不要的要預早通知他們。
喇沙大蝦魚蛋米線（$48）
喇沙味道濃香惹味，而且不辣的，不吃辣的人也可以試試。 米線質感嫩滑爽口，配上豐富材料和惹味湯底，超正！
餐廳除了有可樂罐裝飲品外，還有日本汽水呢！
日本菠蘿波子汽水（$12）
日本櫻花可樂（$19）
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