阿翁小館

营业中

休息中

Item: 阿翁小館
Rating: 5
Author: yeukshuenfung

Ah Yung Kitchen

4.5

94 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3255

天后

$201-400

粤菜 (广东) 点心中菜馆酒店餐厅咪嘥嘢食店少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	阿翁小館

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	阿翁小館

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

yeukshuenfung

等级4

655

最近同吖妹去咗天后如心酒店内嘅「阿翁小馆」食晚饭，阿翁鲍鱼系吖妹一直期待咗好耐嘅美食，所以就同吖妹Order咗佢哋嘅阿翁珍馐宴，每位盛惠$1680，依度嘅环境舒服、服务全面，食物出品亦都好高质，食到传统且矜贵嘅菜式，果然系米芝莲级粤菜精品，山珍海味一试难忘。*此餐厅收取加一服务费。阿翁珍馐宴（一位$1680），28头吉品鲍伴菜远，采用日本吉品鲍鱼制作，鲍鱼肉质肥美、厚嫩，溏心效果突出，切鲍鱼嘅时候会痴刀，食落会有种浆住浆住嘅口感，所以会有少少痴牙，鲍鱼焖得好入味，菜芯口感软硬适中，鲍鱼汁焖鲍鱼，经典配搭。珊瑚百花酿花胶（跟餐$0），采用花胶、虾胶制作珊瑚百花形状，炸浆口感香脆，花胶口感腍身，虾胶口感弹牙，配以蟹肉蟹黄羹食用，食落鲜味十足。香芹萝卜海斑卷（跟餐$0），海斑鱼腩食落好新鲜，油脂味香，内有冬菇、芹菜，白萝卜口感无渣，味道清甜，汤底配以黑胡椒饮用，味道辛辣饮落好暖胃、好舒服。砂锅水晶炒官燕（跟餐$0），表面铺有金华火腿蓉，味道咸香，官燕晶莹剔透，口感滑溜，味道清香，内有蟹肉、蛋白，味道鲜甜。招牌脆皮炸子鸡（跟餐$0），鸡皮口感薄脆，鸡肉肉质嫩滑，配以豉油、白胡椒粉食用，味道更佳

最近同吖妹去咗天后如心酒店内嘅「阿翁小馆」食晚饭，阿翁鲍鱼系吖妹一直期待咗好耐嘅美食，所以就同吖妹Order咗佢哋嘅阿翁珍馐宴，每位盛惠$1680，依度嘅环境舒服、服务全面，食物出品亦都好高质，食到传统且矜贵嘅菜式，果然系米芝莲级粤菜精品，山珍海味一试难忘。

*此餐厅收取加一服务费。

阿翁珍馐宴（一位$1680），28头吉品鲍伴菜远，采用日本吉品鲍鱼制作，鲍鱼肉质肥美、厚嫩，溏心效果突出，切鲍鱼嘅时候会痴刀，食落会有种浆住浆住嘅口感，所以会有少少痴牙，鲍鱼焖得好入味，菜芯口感软硬适中，鲍鱼汁焖鲍鱼，经典配搭。

珊瑚百花酿花胶（跟餐$0），采用花胶、虾胶制作珊瑚百花形状，炸浆口感香脆，花胶口感腍身，虾胶口感弹牙，配以蟹肉蟹黄羹食用，食落鲜味十足。

香芹萝卜海斑卷（跟餐$0），海斑鱼腩食落好新鲜，油脂味香，内有冬菇、芹菜，白萝卜口感无渣，味道清甜，汤底配以黑胡椒饮用，味道辛辣饮落好暖胃、好舒服。

砂锅水晶炒官燕（跟餐$0），表面铺有金华火腿蓉，味道咸香，官燕晶莹剔透，口感滑溜，味道清香，内有蟹肉、蛋白，味道鲜甜。

招牌脆皮炸子鸡（跟餐$0），鸡皮口感薄脆，鸡肉肉质嫩滑，配以豉油、白胡椒粉食用，味道更佳。

方鱼炒芥兰仔（跟餐$0），芥兰口感爽脆，配以方鱼食用，食落好香口。

鲍鱼汁瑶柱炒饭（跟餐$0），内有瑶柱、金华火腿、鸡蛋、香葱，饭粒粒粒分明，食落有镬气。

冻金瓜布甸（跟餐$0），口感滑溜，内有南瓜丝，味道香甜。

合桃酥（跟餐$0），口感松化，充满牛油香味。

中国茗茶（⼀位$30），香片，茶味浓香。

前菜（⼀位$30），盐焗花生。