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2022-07-17
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好耐冇去食潮州菜💗依次同屋企人去咗喺尖沙咀粵海酒店裏面嘅「金燕島潮州酒樓」，呢度可以品嚐到好多高質傳統潮州菜式～而餐館仲獲得米芝蓮推介呀🥳入面裝修古色古香，門面和內部都擺咗好多中式掛畫同藝術品～非常雅致！用餐枱好闊落～食得好舒服。而潮州菜又點少得功夫茶呢？🥳上菜之前同埋用餐過後，服務生都附上了一盤功夫茶俾我哋慢慢享用～🔶滷水拼盤～滷水係經典嘅潮州滋味！點咗半例滷水鵝腎（$55）～半例嘅大腸（$65），同埋滷水蛋 （$20/隻）～滷水甘醇濃香，全部都吸盡精華好入味👍🏼 拼盤賣相靚！有精美嘅小花藝做裝飾。🔶鹹檸檬燉鴨湯 $100/每位呢款潮州傳統湯水好正！入口充滿鹹檸檬香，十分醒胃，滋陰又補身，裏面仲有好多鴨件～燉過後嘅鴨肉質都好嫩～有鴨香。🔶碧綠川椒雞 $200雞肉嫩滑帶有香麻川椒美味，別有風情～伴著炸脆成嘅菜葉～輕薄香脆有口感，一片片食唔停。🔶瑤柱肉碎煮水瓜 $200水瓜清清地甜香爽脆，好唔錯～加埋肉碎增加味道層次和口感。湯汁鮮味十足，用火一直溫熱著，保持熱度。🔶潮州煎筍粿 $601客有3隻，煎得外皮微微金黃，一咬下去粿皮香脆之餘又Q彈軟糯，厚薄恰到好處，餡料豐富惹味。🔶潮式甜品點咗「
入面裝修古色古香，門面和內部都擺咗好多中式掛畫同藝術品～非常雅致！用餐枱好闊落～食得好舒服。
而潮州菜又點少得功夫茶呢？🥳上菜之前同埋用餐過後，服務生都附上了一盤功夫茶俾我哋慢慢享用～
🔶滷水拼盤～
滷水係經典嘅潮州滋味！點咗半例滷水鵝腎（$55）～半例嘅大腸（$65），同埋滷水蛋 （$20/隻）～滷水甘醇濃香，全部都吸盡精華好入味👍🏼 拼盤賣相靚！有精美嘅小花藝做裝飾。
🔶鹹檸檬燉鴨湯 $100/每位
呢款潮州傳統湯水好正！入口充滿鹹檸檬香，十分醒胃，滋陰又補身，裏面仲有好多鴨件～燉過後嘅鴨肉質都好嫩～有鴨香。
🔶碧綠川椒雞 $200
雞肉嫩滑帶有香麻川椒美味，別有風情～伴著炸脆成嘅菜葉～輕薄香脆有口感，一片片食唔停。
🔶瑤柱肉碎煮水瓜 $200
水瓜清清地甜香爽脆，好唔錯～加埋肉碎增加味道層次和口感。湯汁鮮味十足，用火一直溫熱著，保持熱度。
🔶潮州煎筍粿 $60
1客有3隻，煎得外皮微微金黃，一咬下去粿皮香脆之餘又Q彈軟糯，厚薄恰到好處，餡料豐富惹味。
🔶潮式甜品
點咗「潮州福果八寶甜湯」（$60）同埋「福果芋泥」（$60）各1客，2款都係好地道嘅潮州甜品，八寶甜湯健康清甜又解膩～而福果芋泥，質地濃稠幼滑，每一口都充滿濃濃芋香。
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