蔦 (已結業)

終於有機會一嚐東京米芝蓮一星拉麵｢Tsuta 蔦｣嘅海外分店喇!｢Tsuta 蔦｣拉麵店主打醬油同鹽味拉麵兩款，亦有較濃味嘅味噌拉麵。湯底以魚乾、新鮮雞同蜆熬製，湯頭味道較為清澈~~醬油味玉叉燒拉麵($149)招牌醬油拉麵嘅醬油用左發酵最少兩年嘅黃豆釀造，以高湯湯底加入獨門秘製醬油，味道一D都唔膩。再加上松露醬，更加香氣；叉燒偏瘦，反而溏心蛋真流心，好食。鹽味味玉拉麵 ($113)鹽味拉麵用上沖繩海鹽製成醬汁，再配上橄欖醬及番茄蓉，比起醬油拉麵嘅湯頭更清澈一D。追加小食: 枝豆($22)口痕痕，等食拉麵前已經食晒~~*唯一希望價錢可以平少少就更完美，哈哈。