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入西貢食海鮮,好自然會選擇米芝蓮一星的六福菜館,信心的保證!這日的午餐,海鮮上乘,烹調到位,選擇正確。菜館供應多款套餐,是無需花心思、實惠的好選擇;但識食的我們會喜歡自己挑海鮮,然後交給六福加工,菜館同樣歡迎。西貢地道魚湯(例) $248來六福菜館有一個特色,因為眾人必點西貢地道魚湯,由十幾種魚混合番茄薯仔久熬而成,奶白顏色與番茄的紅,見者垂涎欲滴,入口香滑醇厚,沒有一點魚腥味,每一口皆回味無窮,作為招牌,實至名歸!椒鹽焗大連鮮鮑魚 $6105隻鮑魚海鮮價 $475 + 加工費$135另一款必吃招牌,據說是由「六福菜館」首創的椒鹽焗鮑魚,這個烹調方法令鮮鮑魚肉質更結實,拉近與乾鮑距離,非常聰明的做法!椒鹽奇脆豆腐(6件) $60椒鹽菜式出色,自然多吃一款,奇脆豆腐煎至金黃焦香,外脆內軟對比明顯,口感一流。米湯低溫慢煮元貝 $4904隻元貝海鮮價 $360 + 加工費 $130真想得到,米湯低溫煮元貝,這個做法既有特色,保留元貝的鮮甜滋味,盡在米湯中,亦有少許吃海鮮粥的口感。薑蔥炒蟶子皇配煎米粉 $5754隻蟶子皇海鮮價 $360 + 加工費 $215蟶子王鮮美無比,煎米粉香脆,吸收了蟶
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入西貢食海鮮,好自然會選擇米芝蓮一星的六福菜館,信心的保證!這日的午餐,海鮮上乘,烹調到位,選擇正確。
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菜館供應多款套餐,是無需花心思、實惠的好選擇;但識食的我們會喜歡自己挑海鮮,然後交給六福加工,菜館同樣歡迎。
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西貢地道魚湯(例) $248
西貢地道魚湯
$248
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來六福菜館有一個特色,因為眾人必點西貢地道魚湯,由十幾種魚混合番茄薯仔久熬而成,奶白顏色與番茄的紅,見者垂涎欲滴,入口香滑醇厚,沒有一點魚腥味,每一口皆回味無窮,作為招牌,實至名歸!
西貢地道魚湯
$248
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椒鹽焗大連鮮鮑魚 $610
5隻鮑魚海鮮價 $475 + 加工費$135
椒鹽焗大連鮮鮑魚
$610
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另一款必吃招牌,據說是由「六福菜館」首創的椒鹽焗鮑魚,這個烹調方法令鮮鮑魚肉質更結實,拉近與乾鮑距離,非常聰明的做法!
椒鹽焗大連鮮鮑魚
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椒鹽奇脆豆腐(6件) $60
椒鹽奇脆豆腐
$60
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椒鹽菜式出色,自然多吃一款,奇脆豆腐煎至金黃焦香,外脆內軟對比明顯,口感一流。
椒鹽奇脆豆腐
$60
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米湯低溫慢煮元貝 $490
4隻元貝海鮮價 $360 + 加工費 $130
米湯低溫慢煮元貝
$490
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米湯低溫慢煮元貝
$490
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真想得到,米湯低溫煮元貝,這個做法既有特色,保留元貝的鮮甜滋味,盡在米湯中,亦有少許吃海鮮粥的口感。
米湯低溫慢煮元貝
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薑蔥炒蟶子皇配煎米粉 $575
4隻蟶子皇海鮮價 $360 + 加工費 $215
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉
$575
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薑蔥炒蟶子皇配煎米粉
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蟶子王鮮美無比,煎米粉香脆,吸收了蟶子的鮮味;不過蟶子混在煎米粉中,變得不完整,不及原只大啖吃滿足,下次來吃,蒜蓉粉絲蒸更合可以。
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉
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花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦 $1015
2隻瀨尿蝦海鮮價 $880(16両) + 加工費 $135
花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦
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又是我最喜歡的項目,花雕蛋白蒸蝦及蟹我都好鍾意,蛋白同樣是亮點。
花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦
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服務員替我們剪走蝦殼,真細心。
花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦
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芝士開邊龍蝦拌伊麵(2隻龍蝦) $1,240
芝士開邊龍蝦拌伊麵
$1240
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向來喜歡食上湯龍蝦,今回轉轉口味,芝香四溢,魔鬼的誘惑!
芝士開邊龍蝦拌伊麵
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龍蝦肉質結實,新鮮彈牙;伊麵黏條柔韌。
芝士開邊龍蝦拌伊麵
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蜜糖欖角骨(4件) $108
來一道肉,亦甜的鹹的口味我最鍾意。
蜜糖欖角骨
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蒜蓉粉絲蒸茄子(例) $148
蒜蓉粉絲蒸茄子
$148
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白色的茄有特色,吃素的朋友應該會好鍾意,呢度好好。
蒜蓉粉絲蒸茄子
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海南老椰汁 $38
芒果沙冰 $48
六福菜館新出品,相信為夏日而設,有冰涼的椰汁、芒果及西瓜沙冰,我怕沙冰太冰涼,椰汁涼快可口,裏面都有冰,下次來,我應該可以試點沙冰。
海南老椰汁 $38 芒果沙冰 $48
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傳統粵菜飯店佈置,周六中午,客人多不便影相了!「六福菜館」絕對是去完可以再去的飯店。
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#六福菜館 #西貢 #粵菜  #海鮮
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-08-30
用餐途径
堂食
人均消费
$1045 (午餐)
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