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2025-03-12
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今次專程去跑馬地嘅 📍彭慶記 試吓佢哋嘅招牌餸呢間連續多年拎到米芝蓮一星✨嘅老字號，主打住家風順德菜，味道同分量都好令人驚喜，難怪連富豪名人都係佢哋嘅常客啦～😏【大良炒鮮奶🥛】順德名菜真係好考功夫！牛奶炒得滑溜又帶微微焦香，入口綿密帶微微蛋香，面頭灑上松子同火腿粒，鹹香同奶香交織，口感層次豐富到爆燈！❤️【臘味生炒糯米飯🍚】份量大到嚇親人 ！糯米粒粒分明，乾爽又油潤，臘腸、潤腸、瑤柱同金鉤蝦米嘅鹹香完美滲透，仲有啖啖鑊氣，食到最後一啖都唔油膩，抵讚！👍【士多啤梨咕咾肉🍍】咕嚕肉外層炸到酥脆，肉質軟嫩唔乾柴，酸甜醬汁掛得均勻裡面仲夾雜左新鮮士多啤梨🍓酸酸甜甜好開胃😋【薑蒜魚鰾煲🐟】魚鳔（其實就係魚下巴肉）肉厚鮮嫩，完全無腥味魚皮炸到金黃酥脆，蘸埋濃郁嘅薑蒜醬汁，鹹香惹味到想嗌多碗白飯！🔥【蒜香雞🍗】雞皮炸到脆卜卜，肉質依然保持嫩滑多汁，蒜片炸到金黃脆口，連骨頭都入曬味🤤
呢間連續多年拎到米芝蓮一星✨嘅老字號，主打住家風順德菜，味道同分量都好令人驚喜，難怪連富豪名人都係佢哋嘅常客啦～😏
【大良炒鮮奶🥛】
順德名菜真係好考功夫！牛奶炒得滑溜又帶微微焦香，入口綿密帶微微蛋香，面頭灑上松子同火腿粒，鹹香同奶香交織，口感層次豐富到爆燈！❤️
【臘味生炒糯米飯🍚】
份量大到嚇親人 ！糯米粒粒分明，乾爽又油潤，臘腸、潤腸、瑤柱同金鉤蝦米嘅鹹香完美滲透，仲有啖啖鑊氣，食到最後一啖都唔油膩，抵讚！👍
【士多啤梨咕咾肉🍍】
咕嚕肉外層炸到酥脆，肉質軟嫩唔乾柴，酸甜醬汁掛得均勻
裡面仲夾雜左新鮮士多啤梨🍓酸酸甜甜好開胃😋
【薑蒜魚鰾煲🐟】
魚鳔（其實就係魚下巴肉）肉厚鮮嫩，完全無腥味
魚皮炸到金黃酥脆，蘸埋濃郁嘅薑蒜醬汁，鹹香惹味到想嗌多碗白飯！🔥
【蒜香雞🍗】
雞皮炸到脆卜卜，肉質依然保持嫩滑多汁，蒜片炸到金黃脆口，連骨頭都入曬味🤤
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