貴緣小鍋米線 (和富)

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幾年前喺土瓜灣食過呢間米線已經好深刻，近排天氣熱咗冇乜胃口，想食番碗米線，發現佢哋搬咗去北角，環境新淨咗好多，而且有得揀無味精版本，成個感覺upgrade哂，價錢反而冇乜改變，良心小店啊！第一碗🍲揀咗招牌酸辣湯，酸辣湯嘅湯底濃郁，揀咗紅薯粉，口感滑順。呢度嘅湯底好特別，有得揀濃度，可以淡啲可以濃啲，我就揀咗7分濃，適合鍾意濃郁風味嘅人，辣度適中，酸味十足，配上大量蔥花，讓整道湯嘅香氣更加突出。特別推薦嘅仲有秘製腩肉同手打魚腐，成碗米線嘅口感層次更加豐富！第二碗🍲基本上同頭先嗰碗差唔多，不過有啲餸就唔同🤤🤤呢一個特別叫咗豬軟骨同螺旋藻，螺旋藻非常吸湯吸收晒湯底嘅精華，豬軟骨亦都肥瘦均秤，炆得非常入味🔥🔥貴緣雞絲火山可以話呢度嘅招牌小食，雞絲火山嘅雞絲一絲絲，有一種手工嘅感覺，搭配特製嘅炸菜味道食更香濃。而且有少少辣粉，所以食嘅時候味道會咁豐富，微辣而脆口。另外都有一個係蒜蓉味嘅雞絲，唔食辣嘅朋友可以揀呢個🧄菜心油菜🥬菜心新鮮，保持了菜的原汁原味。簡單卻健康，有適量嘅蠔油唔會太鹹。