其實只是作為經營平民粉麵店試點，為何不把兩舖組成連鎖，把快餐店客源分流至新店?
為探索米線 「陣」，我決定入「營」考察。入門頓覺冷氣陣陣，十分暢快。下午茶市，只有幾檯客。
格局清新，主題牆是深水埔地圖，用藝術手法繪圖，右邊突出電腦商場，左方標示此店準確位置。
用英文列明建築物名稱，感覺此店走新派粉麵路線。「營」是解讀為營養，可理解為走健康路線。
細看「開飯寶典」的資料，「陣」是川菜系，「營」是滇（雲南）菜系。唯檢視餐牌，「陣」中有擔擔麵，醇醋酸辣，刴椒麻辣米線， 「營」內同樣有上述湯底，未有突出菇菌米線等雲南風格。
為比較 「陣」「營」食品質素，同樣點選香菜濃湯米線。
此店現在大減價，把價格降至29元。
香菜濃湯的食材指定是魚蛋，魚腐，松葉蟹棒。喝了一口湯，嘩! 淡了一倍，質素不合格，魚蛋等食材則與「陣」分別不大，甚至是貨源一樣。
其次要試四川擔擔麵湯底，食材同樣是魚蛋，魚腐，松葉蟹棒，湯底尚可，與「陣」同類出品水準很相近，有香濃花生味。
只是跟餐飲品大有不同，沒有豆漿，我喝了凍青檸薏米水。淡淡的，青檸太薄太小片。
最後，兩店均在店外展示皇牌套餐，有貴價米線，小食，貴價飲品，三結合。兩店款式相同，只是「陣」較貴，「營」較廉宜。
總括而言，「陣」質素較佳，「營」標榜新派，健康，平民，食物質素則參差，欠佳。
