foolc
簡單精緻的菜式
foolc
等级2
2013-08-26
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開車到濱海街,食得多一日野菜,今日試下轉食壹麵館。

門口的招牌都幾別緻
很別緻的招牌
很別緻的招牌
坐低後睇睇餐牌,就點左佢一個二人套餐。
小食九揀三,主食四揀二,菜四揀一,再送野飲,甜品三揀一。
二人套餐,都幾多選擇
二人套餐,都幾多選擇
餐未叫就送上一碗湯,飲啖就發現係消暑的冬瓜湯。
在這種暑天,這是一份對客人貼心的想法。

小食之一,溏心浸酒蛋。
中國的燒酒味很濃,食完都有少少醉意,開車的就唔好食了。
其實蛋本身無味,完完全全係靠酒味,以酒味又完完全全蓋過左蛋香。
把蛋切開一半,就好像流心蛋一樣。我估計都要下一點功夫才有如此的效果吧。
可惜,本人不太愛中國燒酒,所以這個只能當作OK吧。
只是本人不太愛中國燒酒
只是本人不太愛中國燒酒
主食之一,壹碗麵魯肉撈2cm粗麵。
麵條真的很粗,但有沒有2cm,我就沒有仔細量度過。
麵身稍為乾身,有點硬,但沒想像中難入口,還算不錯。
因為本人愛把食物都塞滿大嘴巴,所以這粗麵反而有點對口味。
魯肉不太膩,用來撈飯我想也不錯。
壹碗麵魯肉撈2cm粗麵
壹碗麵魯肉撈2cm粗麵
主食之二,醬油包魚腩撈QQ麵。
包魚腩是豬的「面豬登」,食落爽口彈牙,肉質嫰嫰的,蠻不錯。
QQ麵有點像油麵,但就軟為稔身。
可惜,本人今天胃口不太好,醬油令QQ麵變得很油膩,有點吃不消的感覺。
醬油包魚腩撈QQ麵
醬油包魚腩撈QQ麵
接著連上小食之二三和菜。
滷牛展:牛展爽滑香口,比較之下沒有醬油包魚腩那油膩感重。
棒棒炸雞中翼:意外地沒有一般炸物的油膩感,台式酥炸的感覺,香口好味。
上湯娃娃菜:清甜爽口,面上的脆蝦提升了鮮味和口感,但菜的份量太少。
滷牛展(左);上湯娃娃菜(中);棒棒炸雞中翼(右)
滷牛展(左);上湯娃娃菜(中);棒棒炸雞中翼(右)
奉上的羅漢果茶,清甜滋潤,少少甜沒有苦味,好!
羅漢果茶
羅漢果茶
明月冰卷,糯米包紅豆和蓮蓉,好好味~~
明月卷
明月卷
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