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2016-01-13
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素知泰東北菜喜以糯米飯為米糧, 個人也喜好糯米飯這種黏軟有糯勁的口感, 因此從午餐牌上眾多的種類裏挑選了10號泰式炭火燒豬肉串配特色燒汁及香糯米飯 $90。$90一份午餐, 好貴呢, 吃甚麼?泰式炭火燒豬肉串配特色燒汁及香糯米飯...除此之外午餐還包括有沙律、是日餐湯、小食、甜品及飲品, 雖然是小碗小碟的尺寸。飲品選擇了 椰青特飲侍應生介紹說是把原個椰青的水及肉與冰塊打成沙冰, 比剩喝椰青水多了口感與溫度。開胃沙律是 泰式柚子沙律, 清新美味；小食是有紮實彈牙口感的 泰式炸蝦餅 (每餐一件, 圖中兩件是兩餐份量), 蘸上酸甜的金桔醬, 不油不膩, 好好的把蝦肉鮮甜提升出來；是日餐湯就是泰東北的 家常湯, 味道有酸菜加肥豬肉的酸香肉甜, 當然不少得添香的芫荽蔥。終於吃到主餐: 泰式炭火燒豬肉串配特色燒汁及香糯米飯香噴噴的炭火燒豬肉串, 有三大串, 每串裏有四件燒豬肉, 厚件得來大小亦很平均, 豬肉邊位的燒烤痕跡也引人口水流。 燒至外脆肉嫩, 看上去是乾身, 實則是帶有肉汁, 明顯嚼出有鮮肉香, 味道濃而帶微酸, 與熱辣辣糯米飯同吃更是一絕。竹籃內有厚透明膠袋盛著的糯米飯, 侍應生說為免
$90一份午餐, 好貴呢, 吃甚麼?泰式炭火燒豬肉串配特色燒汁及香糯米飯...
除此之外午餐還包括有沙律、是日餐湯、小食、甜品及飲品, 雖然是小碗小碟的尺寸。
飲品選擇了 椰青特飲侍應生介紹說是把原個椰青的水及肉與冰塊打成沙冰, 比剩喝椰青水多了口感與溫度。
開胃沙律是 泰式柚子沙律, 清新美味；小食是有紮實彈牙口感的 泰式炸蝦餅 (每餐一件, 圖中兩件是兩餐份量), 蘸上酸甜的金桔醬, 不油不膩, 好好的把蝦肉鮮甜提升出來；是日餐湯就是泰東北的 家常湯, 味道有酸菜加肥豬肉的酸香肉甜, 當然不少得添香的芫荽蔥。
終於吃到主餐: 泰式炭火燒豬肉串配特色燒汁及香糯米飯香噴噴的炭火燒豬肉串, 有三大串, 每串裏有四件燒豬肉, 厚件得來大小亦很平均, 豬肉邊位的燒烤痕跡也引人口水流。 燒至外脆肉嫩, 看上去是乾身, 實則是帶有肉汁, 明顯嚼出有鮮肉香, 味道濃而帶微酸, 與熱辣辣糯米飯同吃更是一絕。
竹籃內有厚透明膠袋盛著的糯米飯, 侍應生說為免糯米飯因放涼而轉硬, 所以每次需要吃多少才從竹籃裏取多少糯米飯出來。
把糯米飯配上酸辣醬汁同吃也是泰東北的吃法, 果然糯米飯的質感是很特別, 軟糯得來是有咬口, 稍為乾身的飯質。
甜品是一餐一件的 泰式千層糕 或 椰青大菜糕 , 軟糯的千層糕有班蘭香, 帶點鹹的椰奶味道很吸引, 甜度適宜吃了也不會覺得嗆喉；椰青大菜糕則清甜, 入口即化為椰青水的糕質口感是毫無負擔。
額外再點一客甜品, 泰式椰青石榴子 $58
色彩繽紛的模樣, 椰奶加碎冰就是基底, 盛滿又紅又綠的石榴子, 石榴子外軟內爽, 實則是混了糯米粉的馬蹄肉, 另外還有煙韌的亞答子、大樹菠蘿肉、椰青肉等等材料, 一滿碗足夠兩人, 甚至三人吃。怎麼會覺得泰東北菜是蠻有性格的呢!
题外话/补充资料：
味道 5
環境 4
服務 4
衛生 4
抵食 5
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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