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2013-01-10 1911 浏览
上班日子,趕頭趕命,迫人又迫車,所以在假期的時間,如非必要我都不會出走市區,而是選擇到山上﹑去郊外等地方舒展一下身心。早幾天友人提議到昂坪一遊,想起來我很久也沒探望過360了,而且對水晶晶車廂一直存在興趣,於是便立即成行﹗從纜車車窗外看著大嶼山的景色,其實香港也很美的;透過透明車底,看到沿途的行山者也會舉頭向我們招手和歡呼,其實香港人也有可愛的一面。美景和笑聲,令我將煩事逐漸拋開,心情也一步一步愉快起來。差不多一點才到達山頂,早餐只吃幾口麥皮的我,四小時後當然已經饑腸轆轆了,下車後什麼都不理,直衝寶蓮禪寺齋堂去﹗多年前幫襯過,至今還記得是分兩個齋菜價,60元和100元,除了價錢,連進餐地方也有所不同,前者在齋堂外的範圍,後者在齋堂入面。因為今天中午昂坪都只有八﹑九度,不想凍風吹呀吹,一心預食貴版的,問及後才知曉,原來兩種價錢都集中坐在餐廳內,啊,有改進是好事,至少食客都不用再受任何天氣及溫度所影響。需在收銀處先買票,後吃飯。原來價錢已加了,是78元和110元,兩個價錢都提供一至八人的套餐,餐牌全都貼在窗口上,收銀員還細心叫我們慢慢看﹑慢慢選。基本上一至四人餐吃到的菜式是一樣,分別是份量
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上班日子,趕頭趕命,迫人又迫車,所以在假期的時間,如非必要我都不會出走市區
,而是選擇到山上﹑去郊外等地方舒展一下身心。早幾天友人提議到昂坪一遊,想起來我很久也沒探望過360了,而且對水晶晶車廂一直存在興趣,於是便立即成行﹗


從纜車車窗外看著大嶼山的景色,其實香港也很美的;透過透明車底,看到沿途的行山者也會舉頭向我們招手和歡呼,其實香港人也有可愛的一面。美景和笑聲,令我將煩事逐漸拋開,心情也一步一步愉快起來。


差不多一點才到達山頂,早餐只吃幾口麥皮的我,四小時後當然已經饑腸轆轆了,下車後什麼都不理,直衝寶蓮禪寺齋堂去﹗
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多年前幫襯過,至今還記得是分兩個齋菜價,60元和100元,除了價錢,連進餐地方也有所不同,前者在齋堂外的範圍,後者在齋堂入面。因為今天中午昂坪都只有八﹑九度,不想凍風吹呀吹,一心預食貴版的,問及後才知曉,原來兩種價錢都集中坐在餐廳內,啊,有改進是好事,至少食客都不用再受任何天氣及溫度所影響。
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需在收銀處先買票,後吃飯。原來價錢已加了,是78元和110元,兩個價錢都提供一至八人的套餐,餐牌全都貼在窗口上,收銀員還細心叫我們慢慢看﹑慢慢選。
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基本上一至四人餐吃到的菜式是一樣,分別是份量的多寡,而六及八人餐就會多兩﹑三款餸。
另外,個人覺得平版和貴版的內容也是差不多,至少我們點的二人餐只是老火湯轉為素翅﹑檸檬素雞轉為彩虹滑豆腐等。

因為我超想吃彩虹滑豆腐,又不想吃湯羹,所以選擇平版。
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拿著收據,行到收銀處左邊的齋堂,如果是貴版就去右邊的貴賓室。入去後,侍應先看看收據,才帶位,凳都未坐,另一位侍應便奉上茶壺﹑餐具及洗碗兜,齋堂都請了不少侍應,發現他們工作間很有默契,而且行動極快,絕對和粉嶺蓬瀛仙館齋廚的侍應有得比﹗哈哈。
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兩人坐四人枱,組組都不用搭,因為齋堂真是好大啊,有好多張枱﹗齋堂正門全是落地玻璃窗,中午的陽光照射入來,令室內加添自然感覺。齋堂的衛生也很乾淨,每次都會換新枱布給下一手食客哦,餐具也沒有油淋淋。雖然廁所要出去齋堂外,但也算做去得過﹗
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然後餸菜就'自動波'出現。首先是古法老火湯,材料很多,全煲到溶溶爛爛,所以每喝一口都食到不少瓜蓉,大約吃得出有節瓜﹑合掌瓜﹑蓮藕(?)...也夾雜不少豆類。
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湯汁很清且非常甜美,這是我愛齋湯的主要原因,那份天然甜味真是令人愛不釋口
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脆皮炸春卷有別於飲茶的春卷,這款外層是酥皮的口感,主要餡料是白蘿蔔絲加少少木耳和紅蘿蔔絲,外表酥香,內裡清甜更帶點天然蔬菜汁,外內配搭很是相宜。侍應說這春卷不用沾醬汁,所以要求要甜酸醬之類一概都沒有。
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碧綠腐球片如同小炒王一樣,什麼都有。
青瓜﹑西芹﹑翠肉瓜﹑三色椒以及素雞,瓜菜快炒過仍保留其爽脆感,味道方面便是那種瓜菜本身的味道,清淡為主的一道菜。
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再來也是清淡系,冬菇扒時蔬,冬菇炆到入味又夠淋,不過只有六粒小小的,我喜歡吃菌類,所以覺得很不夠喉。
反而小棠菜份量就幾多,應該有用湯燴煮過,因為菜葉間帶一份香甜。
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最期待就是彩虹滑豆腐了﹗賣相的確夠哂繽紛
,究竟一堆粟米粒和青豆(有少量冬菇絲),打一個獻再倒上豆腐上,點解會受到歡迎﹖等我來試下...粟米粒粒粒都好飽滿,而且超級甜,又無渣﹗如果是雪藏貨色應該不會這樣正啊﹖
發現獻汁內有少少辣椒絲,入口嚐到微微的辣,我能接受之餘,這辣度令我對它吃不停口,配以香甜粟米粒一起吃,便是撈飯極品了﹗
至於豆腐又嫩滑亦不乏豆香﹗淨食送飯都無問題。最後我足足吃了兩碗半白飯。
(.....加上我又大食啦)
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原來餐價已包了茶錢,並沒有服務費,而老火湯和白飯也是任食的,食完便叫侍應加添便可。是了,這裡的白飯煮得甚香軟的喔,在冰凍的日子吃到熱呼呼的白飯,對於愛食白飯的我,是簡單得到的滿足...


餐後便去看看菊花,行行寺廟。簡簡單單,輕輕鬆鬆又半day﹗要自己快樂,原來也不難。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-01-05
用餐途径
堂食
人均消费
$78 (午餐)
庆祝纪念
除夕