Initial Cafe (已結業)

上星期來了initial兩趟~每次都是因為想找個舒適的地方閒聊~服務很不錯~但兩次結帳都等了很久...環境切合品牌本身衣服的風格~有點點隨意~但當中又能看到細節上有花心思~簡單的風味卻十分獨特~以細膩的觸感取勝~是讓人去仔細用心感受、欣賞的地方~衣服品牌走的懷舊路線~令Cafe環境都添了一份復古的味道~兩回點的食物也差不多~不像我平時的做法...是因為太掛念那個溫泉蛋明太子墨魚意粉了~餐牌上溫泉蛋明太子墨魚意粉的相片跟實物色調全然不一樣...餐牌上的分明是白色的...端上來的卻是滿滿明太子醬的顏色~本人覺得實物吸引得多...而且相片的確有點誤導...明太子醬很多~多得在我讓蛋汁混和明太子醬之後吃不出明顯蛋汁的味道~但蛋汁提升了黏度和濃郁感~令意粉口感更好~味道不強烈~但配搭實在令人回味無窮~這個馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士感覺就像放肆自己~雖然配搭很簡單~但芝士加火腿和忌廉令人滿嘴滑膩鹹香的感覺比吃雪糕還要滿足~相比下來Chicken and Spinach Risotto是有點失色~賣相其實不錯~口感也十分creamy~菠菜份量也洽當~而且沒有切得太碎~口感控制良好~只是設計上和先兩樣相