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2016-06-01
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最近為了與媽媽提早興祝一下母親節，想帶媽媽吃一些比較精緻特別的，所以來到ATUM Desserant給媽媽一個驚喜。這裡有高吧台和卡位梳化兩種位置，而為了欣賞廚師同時制作甜品，所以選擇了高吧台。 為了提升味蕾的敏感度，店家先送上石榴果汁一支，可以為口腔帶來陣陣清新香甜，完全沒有濯味。廚師先鋪上一塊專用的膠布，然後問我們有沒有特別想吃或不喜歡的味道，了解後設計出獨一無兩的甜品，他先用不同味道的醬汁畫出花紋，白色的椰子味，黃色是芒果，紅色是草莓等等。然後會慢慢放上不同精美的小甜點，就像抹茶麻薯，巧克力布丁，熱情果果凍，一些新鮮莓果，還有風乾的小蜂蜜脆脆，份量大約每人１～２粒，會因人數而定。 重頭戲是將雪糕漿加入液態氧裡面，升起的白煙非常有夢幻的感覺，廚師還將冰感的煙拿到我們面前讓我們在霧裡一直興奮地笑，整個氣氛非常好，如果喜歡的話，還可以自己動手寫出心意字句。味道方面亦非常有品質，絕對不是得個靚字，雪糕我特別喜歡竹炭朱古力味，味道比普遍朱古力更濃郁，一邊看著霧煙飄出，雪糕一邊在口中溶化。這杯玫瑰LATTLE亦是水準之作，陣陣的玫瑰花香撲鼻，喝下第一口特別能感受到那份花香甘甜，不過如果甜品
最近為了與媽媽提早興祝一下母親節，想帶媽媽吃一些比較精緻特別的，所以來到ATUM Desserant給媽媽一個驚喜。
這裡有高吧台和卡位梳化兩種位置，而為了欣賞廚師同時制作甜品，所以選擇了高吧台。
為了提升味蕾的敏感度，店家先送上石榴果汁一支，可以為口腔帶來陣陣清新香甜，完全沒有濯味。
廚師先鋪上一塊專用的膠布，然後問我們有沒有特別想吃或不喜歡的味道，了解後設計出獨一無兩的甜品，他先用不同味道的醬汁畫出花紋，
白色的椰子味，黃色是芒果，紅色是草莓等等。
然後會慢慢放上不同精美的小甜點，就像抹茶麻薯，巧克力布丁，熱情果果凍，一些新鮮莓果，還有風乾的小蜂蜜脆脆，
份量大約每人１～２粒，會因人數而定。
重頭戲是將雪糕漿加入液態氧裡面，升起的白煙非常有夢幻的感覺，廚師還將冰感的煙拿到我們面前讓我們在霧裡一直興奮地笑，
整個氣氛非常好，如果喜歡的話，還可以自己動手寫出心意字句。
味道方面亦非常有品質，絕對不是得個靚字，雪糕我特別喜歡竹炭朱古力味，味道比普遍朱古力更濃郁，
一邊看著霧煙飄出，雪糕一邊在口中溶化。
這杯玫瑰LATTLE亦是水準之作，陣陣的玫瑰花香撲鼻，喝下第一口特別能感受到那份花香甘甜，
不過如果甜品再配合這款咖啡好像有點太甜了，喝茶亦是個不錯的選擇。
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