拉麵琛 (已結業)

新界妹突擊港島藍線最東端，今次仲要懵查查出錯左出口不過唔緊要有啖好食冇所謂！筲箕灣好多小廚，但係今日偏偏想食麵條，但佢又唔想食魚蛋粉，因為食過啦！所以就貪新鮮，去食下拉麵🍜！餐牌上面有好多選擇因為不嬲都識開黑蒜，所以例行點了個黑蒜！都係嗰句，貪新鮮，想試吓沾麵，但係又好怕溜⋯⋯所以點了一個清新的柚子豚肉沾麵！兩個大大大大大份量的大大大碗麵滿足了我和朋友的大肚腩！先講有驚喜的柚子豚肉拉麵（濃。硬。有葱）！侍應剛放下拉麵，清新的柚子味撲鼻而來，食慾立刻大增，垂涎三尺待應很耐心地解釋，如何食用沾麵～將麵條放落熱湯沾一沾就要撈起來，掛一掛汁便吃，大忌是將麵條浸在湯中久久不拿出，沾完後，師傅可以加湯，咕嚕咕嚕的喝湯去。他還介紹了湯底裏的五花腩值得一食！的而且確，真的好吃很多！以前我不太喜吃沾麵，因為太油！麵質硬得適中，不會死硬，有嚼頭！掛汁亦夠熱，拼上柚子豚肉，真的很不錯！不過如果朋友怕鹹，記住記住一定不要揀「濃」！第二款的是黑蒜豬骨豚肉拉麵，叉燒半肥瘦，帶點燒焦味，不錯吖！相比起沾麵麵條比較幼身，麵條滑身，湯底濃郁（都係果句如果怕咸，記住唔好揀「濃」），加上就炸蒜，一口氣便嘟嘟兩下清得一乾二淨