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2017-06-19
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慶幸有你們在我身邊，我感到很幸福。從前的你們，從不講究在哪裏吃飯，吃飽就是了；從前的你們，更會取笑別人為何要相機食先，總認為吃東西應該趁熱吧。現在的你們，一看見食物上枱，會自然暫停與我對話，提醒我拿出電話，然後將食物放到我面前方便拍照；有時候有些餐廳燈光昏暗，你們還會幫我為食物打燈；更不時會提議到不同餐廳，盡力陪我試盡香港美食。今次又陪我走到筲箕灣東大街，知道我五月份壓力爆煲，決意陪我把酒作樂。今次來到桻之燒，店舖的大門左邊做了瓦磚牆壁，特意把過去小店的廣告專訪放上去，右邊大門用落地大玻璃，讓陽光微微滲入店內。走進餐廳面積雖然不算大，但也有十張二人餐枱，淺木色的桌子和座椅，令客人感覺舒服。而我最欣賞這間餐廳在牆上貼滿了各式各樣的日本清酒酒瓶貼紙印花，令特別鍾情於日本清酒的我，感到份外親切。看著牆上掛著幾十款日式燒食推介的木牌，花多眼亂，但被鄰座的乳鴿吸引住，店員介紹乳鴿有兩款口味，最後我們點了馳名的香燒農場鮮頂鴨＄98，鹽燒原條鎮店燒馬友＄248，蒜香燒原隻象拔蚌＄88兩隻，蒜香燒原隻有殼元貝＄118兩隻，還有一枝720ml黑龍＄880。先來一枝黑龍，店員先讓我們選擇酒杯，再用透明玻璃
從前的你們，從不講究在哪裏吃飯，吃飽就是了；從前的你們，更會取笑別人為何要相機食先，總認為吃東西應該趁熱吧。
現在的你們，一看見食物上枱，會自然暫停與我對話，提醒我拿出電話，然後將食物放到我面前方便拍照；有時候有些餐廳燈光昏暗，你們還會幫我為食物打燈；更不時會提議到不同餐廳，盡力陪我試盡香港美食。
今次又陪我走到筲箕灣東大街，知道我五月份壓力爆煲，決意陪我把酒作樂。
今次來到桻之燒，店舖的大門左邊做了瓦磚牆壁，特意把過去小店的廣告專訪放上去，右邊大門用落地大玻璃，讓陽光微微滲入店內。
走進餐廳面積雖然不算大，但也有十張二人餐枱，淺木色的桌子和座椅，令客人感覺舒服。而我最欣賞這間餐廳在牆上貼滿了各式各樣的日本清酒酒瓶貼紙印花，令特別鍾情於日本清酒的我，感到份外親切。
看著牆上掛著幾十款日式燒食推介的木牌，花多眼亂，但被鄰座的乳鴿吸引住，店員介紹乳鴿有兩款口味，最後我們點了馳名的香燒農場鮮頂鴨＄98，鹽燒原條鎮店燒馬友＄248，蒜香燒原隻象拔蚌＄88兩隻，蒜香燒原隻有殼元貝＄118兩隻，還有一枝720ml黑龍＄880。
先來一枝黑龍，店員先讓我們選擇酒杯，再用透明玻璃瓶裝起少量清酒，其餘的黑龍先放入雪櫃保持溫度，非常體貼。這款清酒味道比十四代淡，甘甜而帶點果香，易入口又質感滑溜，適合女孩子口味，用來送海鮮更是一絕。
首先要讚讚這兩份蒜香燒原隻象拔蚌和原隻有殼元貝，濃郁的蒜香，絕對新鮮的海鮮，再配合廚師精湛的燒烤技術，燒得恰到好處，味道完全保留著海鮮的鮮味，口感新鮮爽口。
不久鹽燒原條鎮店燒馬友亦上枱，外表看似燒乾了的，但一切開，魚肉肥美，肉質嫩滑，廚師簡單用鹽醃製調味，令鮮魚味更加出色，魚皮還有脆口的效果。
令我最期待的就是這隻燒乳鴿，廚師用了木製型的大碟子裝起一隻栩栩如生的乳鴿，旁邊配著伴菜裝飾，像是在草叢中神氣地飛舞一樣，上枱的時候真的被它攝住了，還謀殺了我不少菲林。
這隻香燒農場鮮頂鴨莫非是頂級鴨？外型不但飽滿豐盈，而且肉質香軟鬆棉，而且調味得宜，廚師將薄薄的鴨皮也烤燒得香脆可口，味道有點像片皮鴨般美味，完全沒有油膩感覺，值得一試。
今次能夠與好友把酒作樂，盡享美食，簡直是人生一大享受。在吃飯前中後時段，你們會忍耐我不時拍食物照，顯然你們都覺得這一堆照片每張也一樣，但依然包容我這種別人看似奇怪的行為。
這些我都看在眼裏，感激你們的大愛。
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