影片
更多
2010-04-28
213 浏览
四個多月後的今天，我們再重臨紅廚，品嚐吳永哠帥傅的私房菜。今次試貴一級的菜式 $300位，看看有何分別。唔知係咪是晚太忙，據說比平日再多兩圍，我們要坐得頗迫, 菜式更隨時轉換，發覺上次的二百元跟今次的三百元一位的菜式相若。今次蠔大隻左, 有龍蝦及羊架，上次是蜜糖蝦及客家雞，但原本菜單上的帶子、海班及豬肺湯就唔見左？！並無驚喜之餘，有彈有讚!冰鎮花膠 - 花膠幾爽, 青瓜好好味,唔知係咪醬汁?蒜茸龍蝦加公仔麵底 - 龍蝦好味，但不明白為何用公仔麵而非伊麵底，個汁幾香但麵太鹹 紅菇姬松茸茶樹茹煲水鴨湯 - 好好味, 飲了幾碗，滋陰嗎！客家豆腐 - 可以鹹菜蝴蝶腩 - 話係豬肺前的肉,炆得幾入味! 糯米大鴨 - 最欣賞呢味,香而不油, 裡面有栗子，蛋黃，糯米及鴨肉. 魚湯煮馬有 - 馬有很滑炒桂花素翅 - 炒得幾乾酥炸生蠔 - 差不多有手掌般大，吃一隻已經飽哂！煮羊架 - 唔知係咪汁煮? 不合我們口味，一致認為羊架還是煎或燒的好味，解值浪費了。蝦子津白 - 未曾想過的配搭，味道可以，以後在家亦可嘗試。紅棗糕 - 濃郁紅棗味，優點在不太甜，真材實料，獨家製造，未曾見過別
唔知係咪是晚太忙，據說比平日再多兩圍，我們要坐得頗迫, 菜式更隨時轉換，發覺上次的二百元跟今次的三百元一位的菜式相若。今次蠔大隻左, 有龍蝦及羊架，上次是蜜糖蝦及客家雞，但原本菜單上的帶子、海班及豬肺湯就唔見左？！並無驚喜之餘，有彈有讚!
冰鎮花膠 - 花膠幾爽, 青瓜好好味,唔知係咪醬汁?
蒜茸龍蝦加公仔麵底 - 龍蝦好味，但不明白為何用公仔麵而非伊麵底，個汁幾香但麵太鹹
紅菇姬松茸茶樹茹煲水鴨湯 - 好好味, 飲了幾碗，滋陰嗎！
客家豆腐 - 可以
鹹菜蝴蝶腩 - 話係豬肺前的肉,炆得幾入味!
糯米大鴨 - 最欣賞呢味,香而不油, 裡面有栗子，蛋黃，糯米及鴨肉.
魚湯煮馬有 - 馬有很滑
炒桂花素翅 - 炒得幾乾
酥炸生蠔 - 差不多有手掌般大，吃一隻已經飽哂！
煮羊架 - 唔知係咪汁煮? 不合我們口味，一致認為羊架還是煎或燒的好味，解值浪費了。
蝦子津白 - 未曾想過的配搭，味道可以，以後在家亦可嘗試。
紅棗糕 - 濃郁紅棗味，優點在不太甜，真材實料，獨家製造，未曾見過別家有賣，可能是比較難做。想外賣的話，必需預訂，＄３８底。
來個總結，這餐尚算抵食，份量十足，味道唔錯，但要走到元朗才可品嚐就見人見志，多付＄１００似乎只為龍蝦，原來菜單並無比菜，近日酒家多賣澳洲貨，成＄４０幾蚊斤，太貴了，今次很高興有得食。介紹朋友的話，還是選＄２００位就可以，因為菜式會隨時轉換。
张贴
