Little Curry House (已結業)

Item: Little Curry House
Rating: 3
Author: happyduckling

11 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

180

筲箕湾

$51-100

印度菜咖喱

happyduckling

等级4

136

一晚之間試齊愛秩序灣市政大廈熟食中心的三間食肆，其他兩間真的是麻麻地，究竟這間印度菜會否帶來一點驚喜？先唔講食物是否好味道，眼見這一檔印度菜的所有員工都是印度籍或南亞裔人士，莫非味道真的非常正宗？先看一看餐牌，主要都是雞肉及羊肉，只有少量牛及豬的菜式。其實這也很正常，大部分印度人不是信奉印度教、就是回教，分別認為牛是神聖的及豬是最污糟的；如果這間小店不是在市政大樓的熟食中心內，需要做街坊生意，相信會好似其他較高級的印度菜餐廳一樣，一味豬或牛的菜式都沒有。大部份人包括筆者在內，對於印度、巴基斯坦等國家的香辣菜式都會稱之為「咖哩」，其實真正的印度菜，每一款都會用不同的香料炮製，只要細心品嚐一下，就會食得出味道的分別；當然，對印度菜沒有太大研究的筆者、或一般香港人，都不會清楚每一種香料醬汁的具體分別。由於在其他兩間食肆已經叫了不少食物，所以只叫了一碟 Chicken Tikka Masala 香料串燒雞肉（$68）；這一款 Masala 醬汁，都可以說是最常見的印度香料醬汁。看見一砵滿滿都是醬汁的菜式，完全將所有食材遮蔽，也不肯定到底是雞肉或是羊肉。用大匙羹在小盤內搯起來，終於見到了幾塊雞肉

一晚之間試齊愛秩序灣市政大廈熟食中心的三間食肆，其他兩間真的是麻麻地，究竟這間印度菜會否帶來一點驚喜？先唔講食物是否好味道，眼見這一檔印度菜的所有員工都是印度籍或南亞裔人士，莫非味道真的非常正宗？

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先看一看餐牌，主要都是雞肉及羊肉，只有少量牛及豬的菜式。其實這也很正常，大部分印度人不是信奉印度教、就是回教，分別認為牛是神聖的及豬是最污糟的；如果這間小店不是在市政大樓的熟食中心內，需要做街坊生意，相信會好似其他較高級的印度菜餐廳一樣，一味豬或牛的菜式都沒有。

大部份人包括筆者在內，對於印度、巴基斯坦等國家的香辣菜式都會稱之為「咖哩」，其實真正的印度菜，每一款都會用不同的香料炮製，只要細心品嚐一下，就會食得出味道的分別；當然，對印度菜沒有太大研究的筆者、或一般香港人，都不會清楚每一種香料醬汁的具體分別。由於在其他兩間食肆已經叫了不少食物，所以只叫了一碟 Chicken Tikka Masala 香料串燒雞肉（$68）；這一款 Masala 醬汁，都可以說是最常見的印度香料醬汁。看見一砵滿滿都是醬汁的菜式，完全將所有食材遮蔽，也不肯定到底是雞肉或是羊肉。

用大匙羹在小盤內搯起來，終於見到了幾塊雞肉。除了本身的 Masala 醬汁之外，每件雞肉表面都是橙紅色，這又是正宗印度菜的處理方法；除了醬汁之外，每件肉都會另外用香料醃制。Masala 醬汁不算十分辣，香料味道也只是一般，以筆者對印度菜的有限認識，這個醬汁只是一般而已；雞肉本身則醃得相當入味，香料味道較醬汁更加濃郁。

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印度菜的主食中，烤餅(naan) 較麥餅(roti) 好吃，雖然講香味及健康，naan 可能及不上 roti；但講到軟綿、濕潤及鬆軟，naan 絕對好吃很多。所以，每次食印度餐，必然會點選印度烤餅(naan)（$16）用來蘸醬汁。在香港，每一間印度餐廳的 naan 也做得相當不錯，今次也沒有例外。而且，這一個價錢有兩大塊熱辣辣的烤餅可說相當抵食。