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2012-09-01
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早就想試利苑酒家，上次打算到沙田利苑，怎料位置全爆滿了，撲空一場。觀塘分店人流沒沙田誇張，11：00am拿籌，11：30am便可準時入座。問及有何推薦菜，部長所介紹的都很有水準，而且解答清晰，服務不錯。（一）蘿蔔絲酥餅好！連一向不愛酥皮類食物的我都對此讚不絕口！酥皮不似一般酥餅油膩，乾爽分明，加上蘿蔔絲餡的清甜，十分好吃，推薦。（二）雪頂餐包外皮鬆脆，奶皇餡甜，熱騰騰咬一口實在享受。最欣賞它的外皮，不像一般墨西哥餐包／鮮奶球包般死甜以及白色的面層過於硬實，而是鬆脆且甜度適中！（三）鮑汁蒸鳳爪鮑汁味濃，鳳爪軟腍入味。（四）陳醋海蜇頭海蟄頭爽脆，配上微酸的青瓜絲，十分開胃。但汁略少，要添汁（五）蒸素菜粉果傳統粉果餡料轉成素菜，更討我心。皮薄且晶瑩剔透，料足，木耳冬菇絲切得非常幼細，可見心思。（六）小王龍蝦蒸蛋白(名字可能有些少出入，忘了)今餐中最貴（$198），亦是最失望的一道菜。龍蝦肉質過老，蝦肉份量少得可憐。只有蒸蛋白嫩滑可取。（七）馬拉千層糕糕身質地鬆軟，但蛋味欠奉，味道偏淡，水準一般。（八）甜品軟糯的椰絲外皮包上新鮮芒果肉和奶皇蓉，不錯。整體滿意，有驚喜，會再來試其他菜
觀塘分店人流沒沙田誇張，11：00am拿籌，11：30am便可準時入座。
問及有何推薦菜，部長所介紹的都很有水準，而且解答清晰，服務不錯。
（一）蘿蔔絲酥餅
好！連一向不愛酥皮類食物的我都對此讚不絕口！酥皮不似一般酥餅油膩，乾爽分明，加上蘿蔔絲餡的清甜，十分好吃，推薦。
（二）雪頂餐包
外皮鬆脆，奶皇餡甜，熱騰騰咬一口實在享受。最欣賞它的外皮，不像一般墨西哥餐包／鮮奶球包般死甜以及白色的面層過於硬實，而是鬆脆且甜度適中！
（三）鮑汁蒸鳳爪
鮑汁味濃，鳳爪軟腍入味。（四）陳醋海蜇頭
海蟄頭爽脆，配上微酸的青瓜絲，十分開胃。但汁略少，要添汁
（五）蒸素菜粉果
傳統粉果餡料轉成素菜，更討我心。皮薄且晶瑩剔透，料足，木耳冬菇絲切得非常幼細，可見心思。
（六）小王龍蝦蒸蛋白(名字可能有些少出入，忘了)
今餐中最貴（$198），亦是最失望的一道菜。龍蝦肉質過老，蝦肉份量少得可憐。只有蒸蛋白嫩滑可取。
（七）馬拉千層糕
糕身質地鬆軟，但蛋味欠奉，味道偏淡，水準一般。
（八）甜品
軟糯的椰絲外皮包上新鮮芒果肉和奶皇蓉，不錯。整體滿意，有驚喜，會再來試其他菜
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