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2010-08-30
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前天（星期六）和家人到王家沙吃午飯，有見曾經晚飯時間經過，見到人山人海、排晒長龍，加上星期六中午時分，想必好多人，所以好醒目打個電話訂枱，訂了一點，早到了十分鐘，哈，比預期中少人，不單只是王家沙，旁邊的幾家食店都只得幾枱人客。(不過離開時，大約兩點，人多了，要等位)。話說回來，店員引領我們到盡頭的一張小圓枱，位置很不錯，一邊有街景的落地大玻璃，一邊靠牆，一邊好像是一道小屏風，形成一間沒有門的房間，感覺很好，舉頭一看，簡單的一盞燈，周邊掛了幾個機械人，很有趣喔，雖然跟整間店舖佈置不很協調。一行五人，點了一個冷盤，三個點心，一個飯，想必夠滿足吧。先來蘿蔔絲酥餅和王家沙牛肉餅，蘿蔔絲酥餅餡料豐富，略嫌手藝不夠細緻，味道一般，牛肉餅則一個餡料、肉汁多，另一個則相反，不知道是一個較另一個新鮮，還是師傅手藝參差，不過味道還是不錯的。再來上海醬鴨，是個冷盤，味道有點像叉燒加臘鴨，幾特別，但又不至於回味無窮，可以一試。跟住招牌蟹粉小籠包，那些黃色的點綴有點假，因不夠分配，我沒有品嚐，家人說味道不錯。狀元海鮮砂窩飯上場了，有點像炒飯，但飯是一粒粒分開，大概是用了很多油去炒吧，材料有海參、蝦和一些不知明的
話說回來，店員引領我們到盡頭的一張小圓枱，位置很不錯，一邊有街景的落地大玻璃，一邊靠牆，一邊好像是一道小屏風，形成一間沒有門的房間，感覺很好，舉頭一看，簡單的一盞燈，周邊掛了幾個機械人，很有趣喔，雖然跟整間店舖佈置不很協調。
一行五人，點了一個冷盤，三個點心，一個飯，想必夠滿足吧。先來蘿蔔絲酥餅和王家沙牛肉餅，蘿蔔絲酥餅餡料豐富，略嫌手藝不夠細緻，味道一般，牛肉餅則一個餡料、肉汁多，另一個則相反，不知道是一個較另一個新鮮，還是師傅手藝參差，不過味道還是不錯的。
再來上海醬鴨，是個冷盤，味道有點像叉燒加臘鴨，幾特別，但又不至於回味無窮，可以一試。
跟住招牌蟹粉小籠包，那些黃色的點綴有點假，因不夠分配，我沒有品嚐，家人說味道不錯。
狀元海鮮砂窩飯上場了，有點像炒飯，但飯是一粒粒分開，大概是用了很多油去炒吧，材料有海參、蝦和一些不知明的東西，味道也是一般，實在太油了。
五道菜吃過，肚子還有點空空的感覺，再點了兩個點心，上海蟹殼黃燒餅和金牌蟹粉生煎包，哈，這兩個很不錯喔，值得推介，特別是金牌蟹粉生煎包，餡料跟招牌蟹粉小籠包應該是一樣的，但包包軟棉棉，底是脆脆的，口感很好，但需要等候時間較長，賣相不夠專業，其中一個包包的葱花特別多，這反影師傅沒有全心全意做好每一個工序，話雖如此，這個生煎包還是這個午餐的最愛，差D漏了那個黃燒餅，餡料是豬肉，蠻不錯的。
整體來說，環境不錯，乾淨舒適，但只限部分位置，看見有不少坐位相當狹窄，有茶餐廳加快餐店feel。
食物方面，味道不錯，有多項選擇，我不介意分量少，因為可以吃多些不同的點心或小菜，但最好在點心紙上註明件數，好讓我門食客有個預算，亦希望師傅能夠俾多些誠意，保持食物質素維持一定水平，不要再讓同一碟生煎包，葱花有多有少，同一碟牛肉餅，一個餡料多、一個餡料少，這些情況出現啦，而價錢方面應該調低一些，因為現在跟食物的分量和質素不成正比。
服務方面，服務員有禮貌，上菜快，只略嫌加水太頻密，我想還是好像廣東人飲茶般，放個茶壺在枱上，讓我們自己添加方便些。
飯後感想，王加沙的定位有少許問題，店內格局想走平民大眾化，但價錢卻是高級食府水平，而食物質素則介乎兩者之間，不過這間王加沙開業不久，有改善空間，給個笑臉，以示鼓勵，今次是第一次來王加沙開飯，也是第一次寫食評，我想還是有第二次的吧。
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