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2017-11-29
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友人之前吃過，一直說很好吃，想要再吃，其實起初我也有點𣎴解，因為我總覺得蒸汽鍋𥚃的食物不是都沒有調味嗎？這樣有什麼吸引力呢？今日來到尖沙咀，適逢天氣轉冷，便前來一試～呢到的食物主要係食海鮮為主，價位走中高價路線，除了海鮮外，也有少量肉類，丸類等可供選擇。吃套餐比散點划算得多，有A, B, C 餐可供選擇，還有限時供應的大閘蟹set。我們最後點了B 餐。一開始便放了一些南瓜，豬骨和米入煲內準備煲粥海鮮看上去非常新鮮，而且份量也好像不錯。每樣食物都會Pre set 左個timer，時間預得不多也不少，岩岩好。有三種蜆在內，包括鑽石蜆，海黃蜆和海白沙。我地問個呀姐應該點分辨佢地，由於佢廣東話唔太靈光，結果我都係大概估估下得出結論，最大個隻係鑽石蜆，肉質比較有彈性，而最細個隻係海白沙，佢亦都係最軟最滑嘅，個人就最唔喜歡海黃蜆，肉質比較鞋，鮮味亦冇甘出。蠔味十足，又夠新鮮肥美，估唔到就甘點鼓油都甘好味。細細隻的象拔蚌已經切成一條條，方便進食，有點咬口，但唔會韌，味道同樣係非常新鮮。終於貴妃蚌係有返少少調味，蒜容味唔算濃，唔會遮左本身的味道，貴妃蚌本身肉質比較彈口，食落似大蜆，所以個人較喜歡象拔蚌
今日來到尖沙咀，適逢天氣轉冷，便前來一試～
呢到的食物主要係食海鮮為主，價位走中高價路線，除了海鮮外，也有少量肉類，丸類等可供選擇。
吃套餐比散點划算得多，有A, B, C 餐可供選擇，還有限時供應的大閘蟹set。我們最後點了B 餐。
一開始便放了一些南瓜，豬骨和米入煲內準備煲粥
海鮮看上去非常新鮮，而且份量也好像不錯。每樣食物都會Pre set 左個timer，時間預得不多也不少，岩岩好。
有三種蜆在內，包括鑽石蜆，海黃蜆和海白沙。
我地問個呀姐應該點分辨佢地，由於佢廣東話唔太靈光，結果我都係大概估估下得出結論，最大個隻係鑽石蜆，肉質比較有彈性，而最細個隻係海白沙，佢亦都係最軟最滑嘅，個人就最唔喜歡海黃蜆，肉質比較鞋，鮮味亦冇甘出。
蠔味十足，又夠新鮮肥美，估唔到就甘點鼓油都甘好味。
細細隻的象拔蚌已經切成一條條，方便進食，有點咬口，但唔會韌，味道同樣係非常新鮮。
終於貴妃蚌係有返少少調味，蒜容味唔算濃，唔會遮左本身的味道，貴妃蚌本身肉質比較彈口，食落似大蜆，所以個人較喜歡象拔蚌多d
有成隻手甘大的瀬尿蝦，又係超級鮮美，肉質又唔鬆散，唔怪得單點要百幾蚊隻
仲有大蝦
最後壓軸係食龍蝦，橙紅色的波士頓龍蝦色澤十分鮮明亮麗，龍蝦頭帶有點蝦膏，蝦膏質感軟滑，香甜甘味，蝦肉白滑冇離殻，肉質爽彈，而且同樣超級新鮮，真係好好食，龍蝦鉗的殻亦夠薄，很輕易便可以打開，反而鉗肉的肉是帶有點點鹹味和海水味。
呢個蟲草雞冇乜特別，舊雞仲有少少鞋
套餐內可以係menu 自選一款菜，我地揀左瑤柱蒸白玉，即是娃娃菜
最後食埋個豬骨粥，個豬骨粥充滿住海鮮的鮮味，平時唔鐘意食粥的我，都食左2碗
仲有甜品，全部的食物真心係好食嘅，所有海鮮都勁新鮮，不過價位有點貴。
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