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2023-03-07
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平時真係好少食法國菜,咁啱上星期同朋友慶祝生日🎂係op揾到呢間係尖沙咀嘅松藝館,好似好出色咁😍呢間係黎自法國嘅過江龍餐廳,特登揀左個可以睇到維港景色嘅位置,入面有超大嘅落地玻璃,出面嘅海景一覽無遺🌃🏙️餐廳故名思義係主打松露料理,由餐飽、餐湯、主菜去到甜品都加入左松露嘅元素😋客人可以揀4 courses/6 courses,因為諗住一場黎到就食6個courses, 點知最後因為食埋生日蛋糕,差啲飽到嘔(其實4-courses都好夠🙊)🔻未正式前菜之前有餐飽🥐🥖提供,呢個麵飽雖然未及outback嘅麵飽好食,但都好唔錯,可以抹牛油/松露醬黎食,總共有3款麵飽,仲係暖暖的,食完開左個胃😙🔻1️⃣慢煮北海道帶子帶子好大粒好厚切,上面有松露同少少魚子醬,另外仲有紅椰菜同枝豆咁,好健康同幾開胃😼🔻2️⃣鴨肝慕絲鴨肝平時比較少食,但係口感幾特別,味道因為加左藍莓醬所以有啲酸酸地咁,食落似mousse,面頭果塊係用raspberry 整成嘅脆脆,幾好食👍🏽🔻3️⃣龍蝦濃湯(+$38)or 牛肝菌濃湯兩款湯都會加入松露,龍蝦湯味道就比較濃烈啲,好大陣🦞嘅味道,🔻4️⃣意大利餛飩配野生蘑菇呢個ravioli 配左白酒忌廉
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未正式前菜之前有餐飽🥐🥖提供,呢個麵飽雖然未及outback嘅麵飽好食,但都好唔錯,可以抹牛油/松露醬黎食,總共有3款麵飽,仲係暖暖的,食完開左個胃😙
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1️⃣慢煮北海道帶子
帶子好大粒好厚切,上面有松露同少少魚子醬,另外仲有紅椰菜同枝豆咁,好健康同幾開胃😼
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2️⃣鴨肝慕絲
鴨肝平時比較少食,但係口感幾特別,味道因為加左藍莓醬所以有啲酸酸地咁,食落似mousse,面頭果塊係用raspberry 整成嘅脆脆,幾好食👍🏽
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3️⃣龍蝦濃湯(+$38)or 牛肝菌濃湯
兩款湯都會加入松露,龍蝦湯味道就比較濃烈啲,好大陣🦞嘅味道,
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4️⃣意大利餛飩配野生蘑菇
呢個ravioli 配左白酒忌廉汁,每人少少地兩舊已經好夠,因為食多會好濟😹呢個加松露係好match嘅配搭,口感好creamy👍🏽
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5️⃣烤黑安格斯肉眼牛扒
Main dish揀左牛扒(medium rare) , 除左牛扒仲有其他選擇例如海鱸魚柳/羊扒等😆上嘅時候會有侍應係隔離幫你將一粒粒嘅松露磨成一塊塊,放係牛扒上面🤩成件事好似藝術品一樣,牛扒煎得好香,好厚切,一啲都唔靱,中間有少少肥肉但整體上都很好👍🏽
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6️⃣檸檬芝士撻
最後呢個甜品我會將佢排係第一/第二位好食😍檸檬撻加左焦糖醬再燒過,所以有少少灰平時食焦糖燉蛋個面咁,脆脆地😚但係一食左第一啖,中間嘅檸檬芝士餡就流左出黎🙀好似流心咁!超好食🤤側邊有啲朱古力粉同生果,食完超滿足🫶🏼🫶🏼🫶🏼
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今次法國菜體驗唔錯,呢間餐廳嘅侍應服務態度仲好好,上每道菜嘅時候都會簡單介紹下,同埋而家仲有promotion 7折/即刻join membership又可以平,所以都幾抵😛
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