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2023-03-07
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平時真係好少食法國菜，咁啱上星期同朋友慶祝生日🎂係op揾到呢間係尖沙咀嘅松藝館，好似好出色咁😍呢間係黎自法國嘅過江龍餐廳，特登揀左個可以睇到維港景色嘅位置，入面有超大嘅落地玻璃，出面嘅海景一覽無遺🌃🏙️餐廳故名思義係主打松露料理，由餐飽、餐湯、主菜去到甜品都加入左松露嘅元素😋客人可以揀4 courses/6 courses，因為諗住一場黎到就食6個courses, 點知最後因為食埋生日蛋糕，差啲飽到嘔（其實4-courses都好夠🙊）🔻未正式前菜之前有餐飽🥐🥖提供，呢個麵飽雖然未及outback嘅麵飽好食，但都好唔錯，可以抹牛油/松露醬黎食，總共有3款麵飽，仲係暖暖的，食完開左個胃😙🔻1️⃣慢煮北海道帶子帶子好大粒好厚切，上面有松露同少少魚子醬，另外仲有紅椰菜同枝豆咁，好健康同幾開胃😼🔻2️⃣鴨肝慕絲鴨肝平時比較少食，但係口感幾特別，味道因為加左藍莓醬所以有啲酸酸地咁，食落似mousse，面頭果塊係用raspberry 整成嘅脆脆，幾好食👍🏽🔻3️⃣龍蝦濃湯（+$38）or 牛肝菌濃湯兩款湯都會加入松露，龍蝦湯味道就比較濃烈啲，好大陣🦞嘅味道，🔻4️⃣意大利餛飩配野生蘑菇呢個ravioli 配左白酒忌廉
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未正式前菜之前有餐飽🥐🥖提供，呢個麵飽雖然未及outback嘅麵飽好食，但都好唔錯，可以抹牛油/松露醬黎食，總共有3款麵飽，仲係暖暖的，食完開左個胃😙
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1️⃣慢煮北海道帶子
帶子好大粒好厚切，上面有松露同少少魚子醬，另外仲有紅椰菜同枝豆咁，好健康同幾開胃😼
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2️⃣鴨肝慕絲
鴨肝平時比較少食，但係口感幾特別，味道因為加左藍莓醬所以有啲酸酸地咁，食落似mousse，面頭果塊係用raspberry 整成嘅脆脆，幾好食👍🏽
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3️⃣龍蝦濃湯（+$38）or 牛肝菌濃湯
兩款湯都會加入松露，龍蝦湯味道就比較濃烈啲，好大陣🦞嘅味道，
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4️⃣意大利餛飩配野生蘑菇
呢個ravioli 配左白酒忌廉汁，每人少少地兩舊已經好夠，因為食多會好濟😹呢個加松露係好match嘅配搭，口感好creamy👍🏽
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5️⃣烤黑安格斯肉眼牛扒
Main dish揀左牛扒(medium rare) , 除左牛扒仲有其他選擇例如海鱸魚柳/羊扒等😆上嘅時候會有侍應係隔離幫你將一粒粒嘅松露磨成一塊塊，放係牛扒上面🤩成件事好似藝術品一樣，牛扒煎得好香，好厚切，一啲都唔靱，中間有少少肥肉但整體上都很好👍🏽
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6️⃣檸檬芝士撻
最後呢個甜品我會將佢排係第一/第二位好食😍檸檬撻加左焦糖醬再燒過，所以有少少灰平時食焦糖燉蛋個面咁，脆脆地😚但係一食左第一啖，中間嘅檸檬芝士餡就流左出黎🙀好似流心咁！超好食🤤側邊有啲朱古力粉同生果，食完超滿足🫶🏼🫶🏼🫶🏼
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今次法國菜體驗唔錯，呢間餐廳嘅侍應服務態度仲好好，上每道菜嘅時候都會簡單介紹下，同埋而家仲有promotion 7折/即刻join membership又可以平，所以都幾抵😛
张贴
