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2025-07-31
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當兩個人選擇在平日晚上走進尖沙咀的殿 大喜屋日本料理，並不是隨便找個地方填飽肚子——是來朝聖的。這裡不是一般的放題餐廳，而是一場海鮮盛宴的殿堂，主打全港獨有的波士頓龍蝦與冰鎮鮑魚刺身任食，讓人一踏入便感受到濃濃的奢華氣息。刺身方面，每一個都非常有驚喜！波士頓龍蝦每一隻龍蝦都經過精心挑選，肉質飽滿、鮮甜彈牙。廚師即場處理，冰鎮後上桌，保留最原始的鮮味。冰鎮鮑魚刺身，鮑魚切片厚薄適中，入口爽滑，帶有天然海水的鹹香。冰鎮處理令口感更清爽，配上少許芥末與醬油，鮮味倍增。金槍魚腩，油脂分佈均勻，入口即化，是刺身中的皇者。鱘魚子醬，點綴壽司上，鹹香濃郁，提升整體層次。海膽軍艦，採用日本直送海膽，鮮甜無腥味，海味濃郁。熱食方面各個海鮮都好有水準。泰式麻辣奶油蝦，新鮮羅氏蝦配上泰式香料與奶油，辣中帶香，層次豐富。油鹽焗大頭蝦，簡單調味突顯蝦的鮮甜，肉質厚實，令人回味。蒜蓉粉絲蒸蟶子王，粉絲吸收蒜香與海鮮汁，蟶子王鮮嫩多汁。古法鹽焗蟹，用新鮮蟹製作，鹽焗後蟹肉緊實，鹹香撲鼻。燒榴槤外焦內軟，榴槤香氣濃郁，甜而不膩，是甜品中的黑馬。這樣的放題，不只是吃飽，更是一場味覺的冒險。你會想在這裡慢慢品味每一道菜，
刺身方面，每一個都非常有驚喜！波士頓龍蝦
每一隻龍蝦都經過精心挑選，肉質飽滿、鮮甜彈牙。廚師即場處理，冰鎮後上桌，保留最原始的鮮味。
冰鎮鮑魚刺身，鮑魚切片厚薄適中，入口爽滑，帶有天然海水的鹹香。冰鎮處理令口感更清爽，配上少許芥末與醬油，鮮味倍增。
金槍魚腩，油脂分佈均勻，入口即化，是刺身中的皇者。
鱘魚子醬，點綴壽司上，鹹香濃郁，提升整體層次。
海膽軍艦，採用日本直送海膽，鮮甜無腥味，海味濃郁。
熱食方面各個海鮮都好有水準。泰式麻辣奶油蝦，新鮮羅氏蝦配上泰式香料與奶油，辣中帶香，層次豐富。
油鹽焗大頭蝦，簡單調味突顯蝦的鮮甜，肉質厚實，令人回味。
蒜蓉粉絲蒸蟶子王，粉絲吸收蒜香與海鮮汁，蟶子王鮮嫩多汁。
古法鹽焗蟹，用新鮮蟹製作，鹽焗後蟹肉緊實，鹹香撲鼻。
燒榴槤外焦內軟，榴槤香氣濃郁，甜而不膩，是甜品中的黑馬。
這樣的放題，不只是吃飽，更是一場味覺的冒險。你會想在這裡慢慢品味每一道菜，聊聊生活，讓海鮮的鮮味與人情的溫度交織成一個難忘的夜晚。
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