我平時鐘意點一啲以為簡單但都會考啲功夫嘅野，試左個soft-shell crab Egg Benedict.
第一下賣相好似好好，不過望多一眼，已經知道呢個egg Benedict 係垃圾級別。
1. 兩隻poached eggs : 一隻"比較"正常，另外一隻蛋白完全硬，好明顯，無控制住邊隻蛋落水先，邊隻蛋落後。另外，啲蛋完全無蛋味，應該係平價野。
2. 軟殼蟹:
一睇就知個軟殼蟹顏色好有問題。第一，翻炸，仲要炸過火， 顏色已經唔好講，仲有一陣陣燶味。第二，本身個粉已經好厚，翻炸後已經變到一塊硬塊， 油益味好重。第三，有咩需要翻炸？一早整定好曬，唔新鮮嘅野，咁唔洗講，大家知道個蟹係咩味道啦？其實望一望個圖，可以以為自己食緊燒味鋪嘅半邊鴨，半邊鴨Egg Benedict 。 其餘最重要嘅係因為佢翻炸，炸過龍，厚粉又無逼返啲油出黎， 軟殼蟹以下嘅包完全變左一pat野。
成個碟上面最好味嘅係番茄，因為唔洗煮，新鮮。sorry，$148，只有幾粒番茄可以入口，其它都係垃圾，我一路食，一路擰頭。
另外點左個Earl Grey lemon cake
cake到！起叉啦(經過Egg Benedict 之後，我已經完全零期望) ！！個頂乾到用叉輕輕一篤就已經成塊頂飛出黎，呢野我已經知道個餅應該又係垃圾，你知唔知咩叫dry？個餅就知啦！
第一下入口，要問自己，我食緊咩味道嘅cake？呀Earl grey + lemon！sorry， 兩樣味道都無。點解呢？個頂已經咁dry，去到餅中間都係完全dry，完全無texture。唯一一個問題: 唔知件餅放左幾耐？點儲存？
另外件cake有樣奇怪野，件cake中間有大約4粒完粒黑椒，點解會有嘅？(cake嘅野，你識條鐵咩)
總結所有: 第一次，都係最後一次，完全食緊垃圾。入去嘅時間係4.30，已經無咩人，竟然都可以整到咁，好明顯餐廳管理同quality control好有問題。
