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餐厅: 素之樂創意蔬食料理
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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2008-11-09 23 浏览
認識「素之樂」是到它的素食Supermarket買素凍「肉」,才知道有私房菜吃,不過那次fully-booked,不能即日試吃。今之訂了位,準時七時到,不過由於廚房出菜不是一檯檯而是一批批,所以也要等到七時二十分才上第一道菜,以遷就其他遲到的食客。如果再遲就是吃八點那一輪了。共十一道菜,賣相相當精緻。以天然食材為主,沒有這樣那樣的素肉素魚和煎煎炸炸,真是吃廚藝功夫。例如燒茄子,刀功靚,燒得外皮剛好,內肉又不乾,茨汁不鹹,最重要是食後不口渴(無味精)!由於是一位位計,所以就算只是兩位也可吃足十一道,這解決我和老婆兩人吃中菜時不可點太外道菜的問題。不過$160一位(另再加一)也不算便宜。但是吃第一次的中菜fine-dining,而且還是素食,很開心!
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認識「素之樂」是到它的素食Supermarket買素凍「肉」,才知道有私房菜吃,不過那次fully-booked,不能即日試吃。
今之訂了位,準時七時到,不過由於廚房出菜不是一檯檯而是一批批,所以也要等到七時二十分才上第一道菜,以遷就其他遲到的食客。如果再遲就是吃八點那一輪了。
共十一道菜,賣相相當精緻。以天然食材為主,沒有這樣那樣的素肉素魚和煎煎炸炸,真是吃廚藝功夫。例如燒茄子,刀功靚,燒得外皮剛好,內肉又不乾,茨汁不鹹,最重要是食後不口渴(無味精)!
由於是一位位計,所以就算只是兩位也可吃足十一道,這解決我和老婆兩人吃中菜時不可點太外道菜的問題。不過$160一位(另再加一)也不算便宜。
但是吃第一次的中菜fine-dining,而且還是素食,很開心!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$176 (晚餐)