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2012-07-16
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友人豪放大請客，友人的友人也不客氣，欽點以澳牛出名的Outback Steakhouse；爲了能夠避免餓著肚子排隊以及嘈雜擁擠的食飯環境，我們捨弃晚場，選擇相對較輕鬆的午場來試試這裡的牛扒，儘管如此做會食唔道個別牛扒品種，不過作為小試一餐，也不必那麼認真啦~東企業廣場的整個二樓層面都是這家扒房的所在，裝修則以大面積的木質為主，配合偏暗紅色的主調以及鵝黃色的偏暗燈光，給人一種溫馨溫暖的感覺；午餐時間段，食客並不多，基本以附近的上班族為主，三三兩兩，大家也都基本選擇比較划算的午式商務套餐，再叫上一尊小小的冰啤，聊上幾句，也是一劑忙碌生活的調劑品！室內桌椅的設置不算太過擁擠，較寬的走道能夠給顧客以及服務員的走動帶來方便；漆成薑黃色的木質桌椅，設計再簡單不的過了，當然也注意的到餐廳應開了有段時間，大部份的裝飾以及桌椅都已有不同程度的磨損等等，不過這也正好契合了整間扒房相對隨意不拘謹的格調。因為扒房空間呈環形狀，所以幾乎每一個轉角處都設有這樣的服務台，方便服務員即使回應顧客的要求，當然也不忘放上幾尊紅酒瓶作為點綴，順便也提醒食客們可以選擇一隻自己喜歡的紅酒搭配牛扒，來一頓“燭光晚餐”午式時段的m
爲了能夠避免餓著肚子排隊以及嘈雜擁擠的食飯環境，我們捨弃晚場，選擇相對較輕鬆的午場來試試這裡的牛扒，儘管如此做會食唔道個別牛扒品種，不過作為小試一餐，也不必那麼認真啦~
東企業廣場的整個二樓層面都是這家扒房的所在，裝修則以大面積的木質為主，配合偏暗紅色的主調以及鵝黃色的偏暗燈光，給人一種溫馨溫暖的感覺；午餐時間段，食客並不多，基本以附近的上班族為主，三三兩兩，大家也都基本選擇比較划算的午式商務套餐，再叫上一尊小小的冰啤，聊上幾句，也是一劑忙碌生活的調劑品！
室內桌椅的設置不算太過擁擠，較寬的走道能夠給顧客以及服務員的走動帶來方便；漆成薑黃色的木質桌椅，設計再簡單不的過了，當然也注意的到餐廳應開了有段時間，大部份的裝飾以及桌椅都已有不同程度的磨損等等，不過這也正好契合了整間扒房相對隨意不拘謹的格調。
因為扒房空間呈環形狀，所以幾乎每一個轉角處都設有這樣的服務台，方便服務員即使回應顧客的要求，當然也不忘放上幾尊紅酒瓶作為點綴，順便也提醒食客們可以選擇一隻自己喜歡的紅酒搭配牛扒，來一頓“燭光晚餐”午式時段的menu同晚餐時段並無太大區別，只是少了一兩種牛扒而已，另外店家還提供比較實惠的商務套餐，售價也在50-70之間，不想在吃牛扒或是吃的太飽的顧客選擇以沙律、烤雞、烤魚等等為主題的商務套餐也很經濟。
平時喝慣奶油蘑菇濃湯的這次要換一種，雖說還是離不開《奶油》，但食的稍稍健康點也是大有改進！菠菜奶油濃湯，“濃”度真不是假的~ 輕輕放入湯勺，表層一層厚厚的奶油湯幾乎已經有半固體半液體的“架勢”；忌廉味做的頗重，倒是菠菜味有些吃不太出來，只是覺得像是少了蘑菇味的奶油濃湯加上些點點滴滴的綠色小顆粒（菠菜）作為視覺上的點綴而已，分量雖說不大但如此的稠度，喝光光之後也已經抵去一半的胃量了（對於小小胃的靚女們），到底濃湯不能以《濃稠度》來決勝負，還是要用心點做出那份濃《味》！
這道黑糖麵包算是Outback 小有盛名的前菜啦，搭配任何一種牛扒套餐，或是其他套餐都會有配有這樣的麵包且是無限添加的；最為誘人的大概是隨包包配的雪雪白cream了吧，不怕肥的我們幾乎是人手一麵包一刀子一個勁的“刮”；名副其實，黑糖麵包，剛烘出來的帶有餘溫，麵包咬起來松鬆軟軟，看上去粗糙乾燥，其實吃起來還頗有點濕濕潤潤，表皮也不似看上去那麼干身，還有淡淡的甜味，即使不配上cream 也讓人想要再吃一個！cream估計也就是出面都買的到的某品牌出品，滑滑質感，有些冰冰涼涼，夾在麵包中間，濃香配著微咸的口感，比起單吃麵包的那份甘味，口味重了小小。
不要以為這個是前菜喲，其實點的是商務套餐的其中之一，不過也是沙律啦~腌三文魚沙律，片片呈現紫色的腌製三文魚片看似鴨肉一般，細細的紋路縱橫交錯，墨墨黑的魚邊有些粗粗糙糙的粒粒感，皮與肉的中間還明顯可見一層均勻的白色脂肪，三文魚質素相當新鮮，吃起來是濃濃的煙燻香味，夾著點小小的鹹味，魚肉相當滑嫩，吃在嘴裡“黏黏”的，“膩膩”的，十分軟綿，不似刺身半入口即化，但依然是軟綿綿到不用牙就能解決的程度！除去三文魚，其他的沙律配菜就有些稍稍遜色，不但有些破壞了整碟菜的美感，顯得有些粗糙隨意，同時也讓人吃的有些不知所謂， 還好搭配的千島醬酸酸甜甜，讓我不至於有“老牛啃草”的感覺~ 各種彩椒，倒是波波脆的，十分有水分，大小也正好一口一塊，清甜的口感，十分爽口~
另一道Outback 較出名的小食就是這份大大分量的芝士薯條啦！要說是肉醬不如說是肉乾，大大粒的燻肉粒因為芝士的關係牢牢粘在同樣粗粗條的薯條上！吃的時候真是想像的出的《肉感十足》，配上給的豪爽的芝士醬汁，加熱之後完全呈融化狀，出爐后又因室溫關係冷卻凝結，整盤薯條都給粘成一團一團；端上桌之後濃濃芝士奶香陣陣飄來，毫無招架之力；薯條也處理的比較粗糙，連皮整個炸的深黃，瀝乾油分后看上去沒有那麼油膩，熱乎乎的薯條根根外脆內軟，嚼著薯條，嘴裡土豆的甜味、芝士的咸香還有肉醬的濃郁混合在一起，果然很好吃！就是超級易飽~
友人點的牛扒也比較中規中矩，安格斯、牛眼等等，反正常見款都個來一份，配上沙律菜，土豆泥，薯條等等，大大碟端上桌，看到一瞬間就有些飽了。。。
小試一塊安格斯，6分熟的程度，還是能看到粉紅的中間層，表層稍焦的深色十分juicy，肉質有些鬆散，吃起來稍有些粉粉的感覺；肉質均勻多汁，只是如此厚切的一塊，雖說肉質不算緊實，也十分嫩口，但厚實的程度還是讓我吃的有些吃力，果然是給肉醬薯條和黑糖麵包給撐飽了 = =
總和來說，環境還算是不錯，是間隨意輕鬆的扒房，但若是想要來個浪漫有情調的“燭光晚餐”還是移個玉步吧~前菜中最喜歡的果然還是比較有名的黑糖麵包以及肉醬薯條，兩者都能讓人一吃就喜歡上，不過要當心不要貪吃多食，把該留給主菜的胃空間給占了！
牛扒個人覺得一般般吧，雖說並沒有不妥之處，但總覺得有些說不出的不滿足~
张贴
