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2013-08-08
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晚上八點半,甜尊附近有好幾間同業,如貴族、糖水站、松記等都有不錯的人流,唯獨是甜尊空無一人,最少,在我買外賣的十五分鐘內看不到客人。我選了三款,西式甜品芒果拿破崙餅,中式傳統糖水馬碲露跟「白果」腐竹糖水,購買前,我先在餐牌上看清楚是寫上「白果」薏米腐竹蛋糖水,然後再問店員,白果是一顆顆的還是切碎了的,店員先說打碎了的,再說…是一顆顆的,還因此替我詢問過廚部,我覺得很滿意,還要求加錢多加幾顆白果,店員說,不用了,我叫廚房多搯給你就可以了,服務好像很不錯。「白果」薏米腐竹蛋糖水回家後我才知道受騙了,因為一顆白顆也找不到,祇有一些比薏米小得多,像花生碎的可憐一小𢸶白果,而味道也喝不出腐竹味,大抵最老實的,是真的有一顆雞蛋,味道比女友煮的還要差…龍眼桂花馬碲露馬碲露很「鞋口」,如果店主看到這篇食評的話,請告訴我你們的馬碲粉是凍水下的還是熱水下的?怎會把馬碲粉弄得一小團一小團像雪鴿膏般?如果不懂煮的話,請參考坊間的烹調書藉吧;我相信當飲食業者,是有責任嘗過自己的產品後再推出市場,你大概沒有吧?還是忍心把這種難吃東西賣出去?芒果拿破崙餅終於吃到一個正常的甜品了,祇是,芒果太熟了,帶一點腐爛的榴槤味
我選了三款,西式甜品芒果拿破崙餅,中式傳統糖水馬碲露跟「白果」腐竹糖水,購買前,我先在餐牌上看清楚是寫上「白果」薏米腐竹蛋糖水,然後再問店員,白果是一顆顆的還是切碎了的,店員先說打碎了的,再說…是一顆顆的,還因此替我詢問過廚部,我覺得很滿意,還要求加錢多加幾顆白果,店員說,不用了,我叫廚房多搯給你就可以了,服務好像很不錯。
「白果」薏米腐竹蛋糖水
回家後我才知道受騙了,因為一顆白顆也找不到,祇有一些比薏米小得多,像花生碎的可憐一小𢸶白果,而味道也喝不出腐竹味,大抵最老實的,是真的有一顆雞蛋,味道比女友煮的還要差…
龍眼桂花馬碲露
馬碲露很「鞋口」,如果店主看到這篇食評的話,請告訴我你們的馬碲粉是凍水下的還是熱水下的?怎會把馬碲粉弄得一小團一小團像雪鴿膏般?如果不懂煮的話,請參考坊間的烹調書藉吧;我相信當飲食業者,是有責任嘗過自己的產品後再推出市場,你大概沒有吧?還是忍心把這種難吃東西賣出去?
芒果拿破崙餅
終於吃到一個正常的甜品了,祇是,芒果太熟了,帶一點腐爛的榴槤味道,吉士醬下得不夠多,也不夠香濃,幸好,餅底是脆口的,當然,你不可以用 tony wong 那些蛋糕專門店作比較,甜尊賣三十多元一件,總不至於像那些十多元一碗的糖水一樣難吃…
如果廚房不懂煮,又或是覺得傳統糖水賺得少又麻煩的話,干脆就停了吧,客人來付錢是買享受,不是買難受,要把客人留住困難,趕走郤很容易,像我,永遠不會再來了…
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