味真 (已結業)

一向都好喜歡韓國食品的我, 知道第一城新開左間韓國燒肉餐廳, 當然要約朋友黎試下啦! 餐廳裝修簡約潔淨, 燈光光猛, 每枱都有燒爐可以燒肉食~侍應會先放下唔同餐前小食, 如泡菜, 白蘿蔔, 酸瓜, 沙律, 之後就介紹白蘿蔔, 生菜和角蔥都係可以包住燒肉食, 仲有幾款不同醬汁可以點燒肉食, 火爐旁邊更有一小碟芝士供食用, 還有一款特別醬汁, 當爐熱後, 再點肉食, 更惹味~*伊比利豬肩肉100g @$65 - $130豬肩肉是豬面頰至下顎之間帶脂肪層的豬肉，亦都可以叫做豬頸肉, 每隻豬只有2塊, 所以非常珍貴, 燒好後食落口感脆爽嫩滑勝過五花肉而又不油膩，軟腍多汁讓人慾罷不能~ 我就點左特別醬汁包生菜食再加生蒜頭, 不同層次的味道, 正~*豬梅肉100g @$59 - $118豬梅肉即梅頭肉, 豬肩胛位置, 肉質軟腍，脂肪分佈均勻，燒完之後既爽口又帶點煙韌, 肉質柔軟而細嫩軟滑，味道較濃郁，今次又試下包住白蘿蔔一齊食, 感覺不會太肥膩, 爽脆, 用角蔥包就會喊小小, 我就最喜歡用生菜包住燒肉食~*豬皮100g - $41店用話已經煮熟可以就咁食或燒熱黎食, 個人建議燒熱黎食更有風味, 熱