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2006-08-08
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有事要敲門,一早來到,經理剛巧不在,既然要等,乾脆約埋友人一齊,實行食住等。午市平有平食,貴有貴食,平的可以叫客飯加點心,貴的可叫烤鴨等大菜。小市民還是叫些點心算了,友人愛點心,就叫了小籠包、又叫了燻魚及海蜇,嗜牛,順便叫碗牛肉湯,再加埋符離集燒雞,兩人吃,其實是有多無少。午市點心只屬一般貨色,尤其是小籠包,皮薄餡實,筷子功再強,也會穿,燻魚先炸下上醬汁,特別在用的是倉魚,汁做得幾好,試得過,海蜇無乜特別,無用滷水浸過,爽身但淡口,要配芥末來吃。食到7788,見到「燒雞車」推出來,滷水車仔一半位置是載汁的,雞浸在內,即叫即在面前撕開(用鉗),肉浸到腍,鬆化入味,又話說符離集燒雞原來是手撕雞,故事一疋布咁長,不敘了,有興趣來吃的話可以問問經理他是有問必答的,連你唔想知的都會話埋你知~吃到最後,同場加影拔絲蓮子,浸在冰水,又甜又脆,可惜沒有拔絲蘋果般又外冷內熱的感覺。
午市平有平食,貴有貴食,平的可以叫客飯加點心,貴的可叫烤鴨等大菜。小市民還是叫些點心算了,友人愛點心,就叫了小籠包、又叫了燻魚及海蜇,嗜牛,順便叫碗牛肉湯,再加埋符離集燒雞,兩人吃,其實是有多無少。
午市點心只屬一般貨色,尤其是小籠包,皮薄餡實,筷子功再強,也會穿,燻魚先炸下上醬汁,特別在用的是倉魚,汁做得幾好,試得過,海蜇無乜特別,無用滷水浸過,爽身但淡口,要配芥末來吃。
食到7788,見到「燒雞車」推出來,滷水車仔一半位置是載汁的,雞浸在內,即叫即在面前撕開(用鉗),肉浸到腍,鬆化入味,又話說符離集燒雞原來是手撕雞,故事一疋布咁長,不敘了,有興趣來吃的話可以問問經理他是有問必答的,連你唔想知的都會話埋你知~
吃到最後,同場加影拔絲蓮子,浸在冰水,又甜又脆,可惜沒有拔絲蘋果般又外冷內熱的感覺。
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