三笠屋

這間位於銅鑼灣的《三笠屋》，從尖沙咀遷至銅鑼灣，延續其精緻日式料理精神，每日以日本空運直送的旬味食材，呈獻最道地的味覺體驗。，由福岡北九州傳承三代的壽司匠人「本山先生」親自主理，以精湛手藝及對壽司的熱誠，贏得不少食客青睞。

餐廳吧檯座位極為稀有，每晚僅設6pm及8pm兩輪時段，每輪只招待6位賓客，務必提前預訂。笑容滿面的本山師傅，以幽默相迎，笑聲與美味交織，營造愉快溫馨的氛圍。餐廳更可安排精心設計的生日驚喜，為特別日子添上一抹甜蜜回憶。

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晚市廚師發板 $880
刺身｜煙燻鰹魚
鰹魚經過煙燻處理，外層微焦、內裡仍保留鮮嫩口感，香氣撲鼻、風味獨特。

壽司14貫
每一貫壽司均使用當日最新鮮的魚材製成，飯粒鬆緊得宜、微暖中帶酸，令人感動的味道。師傅以細膩手藝呈現多款旬味壽司，當中包括有甘香軟柔的深海池魚、肉質細嫩的左口魚、新鮮軟嫩的帶子、口感煙靭的伊佐木、魚味濃郁的池魚、鮮味十足的海老、油脂豐腴的拖羅、鮮甜的醬油漬赤身、肉質細緻的金目鯛，以及齒頰留香的海膽三文魚籽杯，展現極致職人精神。

玉子

湯品

甜品｜雪糕最中餅

汁煮鮟鱇魚肝 $ 200
入口油潤甘香，肝味濃郁，入口即化，配上香甜的醬汁，美妙感覺油然而生。