立濱 (已結業)

今日黎到宜昌街立濱食立食壽司，今次係我睇一次企係度品嚐Omakase 。餐廳面積雖小，只可容納8-10個人，但係設計就好簡潔企理，枱底備有掛鈎供客人掛袋。-餐牌方面，魚生同壽司種類都算多，每日新鮮運到黎。如果懶唔想諗，當然可以比師傅幫你安排，佢地都好細心，會慢慢講解魚既品種，由來，口感等等。-聽餐廳職員講，原來立食壽司對於日本人黎講係一種速食，等火車口痕痕就入去食幾仔件。但估唔到黎到香港，大家都享受立食Omakase既新鮮感。 -🔸「時令魚] 笛鯛 💰38透明感的白身魚非常美麗，味道清淡高雅。🔸「時令魚] 活赤貝壽司 💰38 爽口 ，帶有輕輕的血味 🔸黑松露帶子 💰18 帶子上面加左黑松露，清甜厚肉。🔸秋刀魚 💰25 厚切秋刀加上少許姜茸、芥末和蔥碎，肉質鮮美而不腥，口感軟潤。🔸深海池魚💰25魚味濃，入口魚油甘香細膩，加上薑蔥可以平衡一下魚腥味。🔸金目鯛💰38上面放左一片酸汁啫喱，肉質飽滿，柔嫩香滑。🔸左口魚 💰25燒過後，帶出魚油脂，質感軟腍香口，入口溶化。🔸炙燒吞拿魚腩 💰40油脂豐厚，肉質軟潤，魚油香味一流。🔸蔥花吞拿魚腩💰25彩色芝麻配碎粒吞拿魚腩，口感軟腍，魚味鮮香，會溶化