金銘潮州粉麵

营业中

休息中

見K兄對這間位於屯門的潮式粉麵店推崇備至,誇張到在Facebook內開個"金銘牛腩fan club"群組,小弟就不惜山長水遠專程一試.對我這個十年也不入屯門一次,坐飛機次數多過坐輕鐵的人來講,地點也不算難找.如果坐輕鐵在景峰站下車,橫過青山公路再向前行一會便可.既然講到牛腩比九記更好的話,就不要其他,只要個腩米多青.同九記不同在,前者是清湯系,潮式的話,當然是鹵水系.沒有特別要求之下,奉上的是瘦腩,不過質感並不齦.連邊位的筋膜也夠爽口.鹵的很入味,本身鹵水味如迷魂丹,香甜得要命.下次來,就要吃牛什了.