車仔麵綱記 (已結業)

這天來到『車仔麵 綱記』吃午餐，其實之前已吃過數次，本來覺得車仔麵好像太平凡，沒打算寫食評，但因為這間實在很抵吃又有質素，所以還是想跟大家分享一下～『車仔麵 綱記』位於何文田／紅磡舊區，不熟悉這一帶的話可能要花點時間才找到，它的門面平平無奇，就像平時常見的街坊麵舖，而它的確也主要做街坊熟客生意。一來到坐下第一時間當然是寫紙落單，點了直接交給店員，吃完才付款。麻辣牛肚和墨丸是我最愛點的配料，牛肚爽口，香辣又惹味；墨丸既彈牙也很有墨魚香。喜歡吃辣一點的話記住在落單紙上圈辣汁和牛腩汁，會令湯底更香濃呢。另外一碗是友人點的全牛河粉，加了牛腩汁，根據友人評價，牛筋丸彈口；牛肉片肉質滑嫩；牛肚則跟我點的一樣好味～此外，我們還加了一碟芥蘭（非常翠綠新鮮）、一杯豆漿和一罐可樂，賣單都只要$83，實在是平靚正！有機會經過附近的話可以去試試看啊。------------------------------By alvahana