影片
更多
2010-06-29
55 浏览
本人一直有顆吃辣的心，下了多日雨，天氣濕濕的，除了喝冬瓜湯之外，吃辣也是不錯的，本來來此店最隱妥也是吃碗仔翅及油渣麵，但最後還是被酸辣粉所吸引，一於試試又如何，另外加多串燒賣，算是是日港式的代表。很快已經有燒賣吃了，燒賣一份五粒，索價六元，加了點辣油在碟子上吃，這個所謂的魚肉燒賣，其實都是麵粉而已，佔了燒賣很大的部份，可幸是日的燒賣是日吃到的燒賣絕不腍爛粉碎，吃起來還有點彈牙，實實在在，加點醬油辣油吃，熱騰騰的，其實已經算不錯。這個店家所謂的重慶第一酸辣粉，配料分別有炸菜、肉碎、花生、蒜蓉及芫茜等，另外店家也稱它們的酸辣粉是用上了老陳醋及辣椒油，可是先嗅一嗅，酸味及辣味也不太強，這一下真的呆了，因為我點的是大辣啊！為何可以一點也不辣？而且這碗酸辣粉也可真的太健康了，並不如之前吃的是油底，很自然的吃起來不夠熱辣香了。那麼薯粉又如何？由於沒有了浮在面的一層紅油，薯粉吃起來沒有沾到熱辣辣的辣油，這個感覺已經很差，而且明顯的欠缺了酸度，吃起來最令人振奮的味道，就是只有一丁點的花椒麻香，但真的只有這一點點，加上那種所謂的薯粉是一點也不煙韌，吃起來如普通的米線，只不過口感比較實一點，在這個配合之下
本人一直有顆吃辣的心，下了多日雨，天氣濕濕的，除了喝冬瓜湯之外，吃辣也是不錯的，本來來此店最隱妥也是吃碗仔翅及油渣麵，但最後還是被酸辣粉所吸引，一於試試又如何，另外加多串燒賣，算是是日港式的代表。
很快已經有燒賣吃了，燒賣一份五粒，索價六元，加了點辣油在碟子上吃，這個所謂的魚肉燒賣，其實都是麵粉而已，佔了燒賣很大的部份，可幸是日的燒賣是日吃到的燒賣絕不腍爛粉碎，吃起來還有點彈牙，實實在在，加點醬油辣油吃，熱騰騰的，其實已經算不錯。
這個店家所謂的重慶第一酸辣粉，配料分別有炸菜、肉碎、花生、蒜蓉及芫茜等，另外店家也稱它們的酸辣粉是用上了老陳醋及辣椒油，可是先嗅一嗅，酸味及辣味也不太強，這一下真的呆了，因為我點的是大辣啊！為何可以一點也不辣？而且這碗酸辣粉也可真的太健康了，並不如之前吃的是油底，很自然的吃起來不夠熱辣香了。
那麼薯粉又如何？由於沒有了浮在面的一層紅油，薯粉吃起來沒有沾到熱辣辣的辣油，這個感覺已經很差，而且明顯的欠缺了酸度，吃起來最令人振奮的味道，就是只有一丁點的花椒麻香，但真的只有這一點點，加上那種所謂的薯粉是一點也不煙韌，吃起來如普通的米線，只不過口感比較實一點，在這個配合之下，這碗粉確是失敗。
其餘的配料之中，最為欣賞的，也只有其中的花生，吃起來真的很香脆，而其他的如芫茜及蒜，都不是太特別，至於肉碎都是一般的豬肉絲，只不過就是腍得出奇，有沒有用上化學物招呼過，大家心知肚明；榨菜的份量很多，但味道也真的很非一般，入口後不是一股鹹香，而是一股甜味，味道有如梅菜，但質感就如一般的榨菜爽爽的，感覺有趣。
最後還喝了杯凍豆漿解渴，只有丁點很清淡的豆味，喝起來就是夠凍而不太甜，這個可能是它對我來說不錯的地方吧。
吃了一個不辣而全不正宗的酸辣粉，真的很不高興，也不要拿傷心酸辣粉及蛋王的跟它比，因為根本是無得比，就連我在將軍澳的一所街坊店子「有口福」也要比這兒的萬倍，究竟為何會出名呢？我想我會再來此店子吃的，但會吃本地小吃，如腸粉、碗仔翅及魚餅好了，相信質素更有保證。
张贴
