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2006-12-03
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好幾個月前來過,昨晚徇家人要求,1行6人幫襯。上至食物,下至洗手間環境(好乾淨)都滿意。當然1間如此老店,沒有裝潢可言,純食物質素招客,服務當晚好殷勤,快手!1)砂煲雞鮑翅(細):份量都不少,有15碗湯。呈奶白色,有鮮甜味,不鹹。翅的份量也不算少,第2round添時還有翅。再跟饅頭,侍應建議淨食,但個人喜好還是加了醋。2)教化雞(要訂):像片皮鴨一樣,會在你面前"肢解"佢。拆去外層的泥狀物體,然後是錫紙,見到荷葉層。內stuff了冬菇絲和大頭菜絲。如果食雞翼位置,就好嫩滑,好有荷葉香。不過有些部位就"鞋"咗"d,好似煲完湯的雞渣。對於從未食過這道菜(任何食市)的我,不失一個經驗。3)京燒羊肉(細):問侍應亞哥推介這個羊的做法。外炸/燒到乾身,但內裡好嫩滑,好有肉汁。姐姐稱marvellous!!平均每人2件,家人嫌太少。下次要叫碟大。4)賽磅蟹:不知是不是蘇丹紅事件,已不跟生蛋。蛋白雖不是好滑身果種,但勝在味道好,向亞哥証實內是魚肉,非蟹肉。連醋食,一流!5)火腿扒津菜:火腿好鹹香,上湯清甜。此道菜以葉為主6)高力豆沙:1碟10粒
1)砂煲雞鮑翅(細):份量都不少,有15碗湯。呈奶白色,有鮮甜味,不鹹。翅的份量也不算少,第2round添時還有翅。再跟饅頭,侍應建議淨食,但個人喜好還是加了醋。
2)教化雞(要訂):像片皮鴨一樣,會在你面前"肢解"佢。拆去外層的泥狀物體,然後是錫紙,見到荷葉層。內stuff了冬菇絲和大頭菜絲。如果食雞翼位置,就好嫩滑,好有荷葉香。不過有些部位就"鞋"咗"d,好似煲完湯的雞渣。對於從未食過這道菜(任何食市)的我,不失一個經驗。
3)京燒羊肉(細):問侍應亞哥推介這個羊的做法。外炸/燒到乾身,但內裡好嫩滑,好有肉汁。姐姐稱marvellous!!平均每人2件,家人嫌太少。下次要叫碟大。
4)賽磅蟹:不知是不是蘇丹紅事件,已不跟生蛋。蛋白雖不是好滑身果種,但勝在味道好,向亞哥証實內是魚肉,非蟹肉。連醋食,一流!
5)火腿扒津菜:火腿好鹹香,上湯清甜。此道菜以葉為主
6)高力豆沙:1碟10粒
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