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2013-12-22
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友人最近轉到這間位於佐敦區新張之彩鴻酒店內之橡木意大利餐廳中工作，是晚專程與三五知己前來捧場。餐廳走的不是Fine Dining 的路線， 有些像意大利Family Style 的小餐館般，沒有華麗的裝潢，也沒有五星級的氣派，更加沒有米茲蓮的祝福，換來的是少了高級餐廳的拘束感，更有一種在家中放鬆的感覺及一頓物有所值的豐富晚餐。是晚我們一行六人，食物全由友人發版，香草焗田螺，黑松露薄餅，意大利雜肉拚盤，番茄水牛芝士，白酒煮蜆，意大利雲吞，厚切黑毛豬扒，美國安格斯斧頭牛扒，以及甜品之火焰焗雪山等等，相當豐富。老實說，除了斧頭扒之外，其他的食物不是十分突出，但以這樣的價錢，絕對對得起食客有餘。其他的不說了，就只說這個友人極力推介之Roasted US Black Angus Prime Rib Eye Steak ($498)，牛扒連骨足有32安士重，絕對足夠四人分享，那位意大利總厨將牛扒燒得剛好，外脆內嫩，肥而不膩，甘香味濃，更由友人親自操刀，中央部分是Rare，肌肉紋理清晰可見，跟著兩邊相繼是Medium，及至最近邊位的Medium Well，肉質依然嫩滑，絕無鞋口之感，各人可根據個人喜
友人最近轉到這間位於佐敦區新張之彩鴻酒店內之橡木意大利餐廳中工作，是晚專程與三五知己前來捧場。
餐廳走的不是Fine Dining 的路線， 有些像意大利Family Style 的小餐館般，沒有華麗的裝潢，也沒有五星級的氣派，更加沒有米茲蓮的祝福，換來的是少了高級餐廳的拘束感，更有一種在家中放鬆的感覺及一頓物有所值的豐富晚餐。
是晚我們一行六人，食物全由友人發版，香草焗田螺，黑松露薄餅，意大利雜肉拚盤，番茄水牛芝士，白酒煮蜆，意大利雲吞，厚切黑毛豬扒，美國安格斯斧頭牛扒，以及甜品之火焰焗雪山等等，相當豐富。
老實說，除了斧頭扒之外，其他的食物不是十分突出，但以這樣的價錢，絕對對得起食客有餘。其他的不說了，就只說這個友人極力推介之Roasted US Black Angus Prime Rib Eye Steak ($498)，牛扒連骨足有32安士重，絕對足夠四人分享，那位意大利總厨將牛扒燒得剛好，外脆內嫩，肥而不膩，甘香味濃，更由友人親自操刀，中央部分是Rare，肌肉紋理清晰可見，跟著兩邊相繼是Medium，及至最近邊位的Medium Well，肉質依然嫩滑，絕無鞋口之感，各人可根據個人喜好各取所需。若與最近於山頂峰景餐廳那件牛扒相比，實有過之而無不及，但價錢就親民得多了。友人本只安排了一客給我們分享，我們試後都異口同聲讚不絕口，意猶未盡下又再來一客才感滿足，質素味道如何，可想而知。
最後更要多謝友人Percy之細心安排，讓我們於歡笑聲中輕鬆渡過愉快滿足的一個晚上。
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