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2020-04-29
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雖然位於旺角「女人街」裡面的港式茶餐廳「荔香園冰室」，名義上是被稱呼叫做「冰室」，但是「荔香園冰室」裡面可以被稱呼叫做「招牌」，有代表性的結果還是一般粉麵飯食品為主，招牌飲品反而不多。例如我在星期五晚上，專程來到「女人街」光顧「荔香園冰室」，本來是因為在家裡面的晚餐，還未食到有濃厚牛肉原味味道，以及有厚實口感的牛肉，所以刻意從西貢來到旺角，就是想在「荔香園冰室」找到晚餐解決問題。不過我發現「荔香園冰室」裡面，真真正正被稱呼叫做招牌的食品，竟然不是我平日經常會食的「牛肉」，而是由我平日很少會享用的「豬肉」「叉燒」鋪在蛋包飯表面上，再淋上醬油而成的「皇袍叉燒飯」。「皇袍叉燒飯」雖然稱得上算是「荔香園冰室」裡面的招牌菜，但是始終完全違背我平日少食豬肉的飲食習慣，所以最後沒有選擇享用「皇袍叉燒飯」，改試其他「荔香園冰室」菜式。我本來是有考慮過，享用「懷舊黑椒牛扒餐配意粉」，但是我最後還是放棄了，沒有選擇「懷舊黑椒牛扒餐配意粉」，因為曾經在其他茶餐廳點牛扒，結果經常遇到牛扒被煮得過熟，肉質硬到近乎咬不開的慘況。所以我在「荔香園冰室」裡面，既不選擇豬肉叉燒的「皇袍叉燒飯」，也不選擇「懷舊黑椒牛扒餐
例如我在星期五晚上，專程來到「女人街」光顧「荔香園冰室」，本來是因為在家裡面的晚餐，還未食到有濃厚牛肉原味味道，以及有厚實口感的牛肉，所以刻意從西貢來到旺角，就是想在「荔香園冰室」找到晚餐解決問題。
不過我發現「荔香園冰室」裡面，真真正正被稱呼叫做招牌的食品，竟然不是我平日經常會食的「牛肉」，而是由我平日很少會享用的「豬肉」「叉燒」鋪在蛋包飯表面上，再淋上醬油而成的「皇袍叉燒飯」。
「皇袍叉燒飯」雖然稱得上算是「荔香園冰室」裡面的招牌菜，但是始終完全違背我平日少食豬肉的飲食習慣，所以最後沒有選擇享用「皇袍叉燒飯」，改試其他「荔香園冰室」菜式。
我本來是有考慮過，享用「懷舊黑椒牛扒餐配意粉」，但是我最後還是放棄了，沒有選擇「懷舊黑椒牛扒餐配意粉」，因為曾經在其他茶餐廳點牛扒，結果經常遇到牛扒被煮得過熟，肉質硬到近乎咬不開的慘況。
所以我在「荔香園冰室」裡面，既不選擇豬肉叉燒的「皇袍叉燒飯」，也不選擇「懷舊黑椒牛扒餐配意粉」，改為選擇「荔香園冰室」裡面，其他跟牛肉有關的晚餐食品。
結果我選擇了享用「荔香園冰室」晚餐裡面，勉強算散是招牌食品的「安格斯牛肉爆蛋撈公仔麵」，食客如果想食「出前一丁」即食麵的話，就需要另外加港幣五元才能夠食到了。
至於「荔香園冰室」裡面的「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」即食麵食品，套餐配備的飲品價錢不算很便宜，就算食客只選擇一般熱飲飲品，都需要另外加港幣五元才能夠飲品，其他飲品的套餐價錢就更加不需多講。
「荔香園冰室」餐牌裡面有關飲品的方面，一般茶餐廳凍飲飲品的套餐價錢，其實跟其他台式飲品的價錢差不多，我當然不會只選一般茶餐廳飲品了。
由於「荔香園冰室」台灣飲品裡面，沒有手調水蜜桃紅茶飲品，所以我選擇了享用「荔香園冰室」裡面的其中一款，味道屬於台灣手調飲品風格的「芒果QQ綠茶飲品」。
由於「荔香園冰室」「芒果QQ綠茶」飲品裡面的綠茶茶味，始終沒有紅茶的茶味那麼濃厚，所以在「芒果QQ綠茶」裡面加入糖漿，糖漿跟飲品裡面的實際芒果果汁甜味感覺，大致上比例相近，飲品整體芒果味道偏甜。
至於「荔香園冰室」台灣飲品「芒果QQ綠茶」裡面所謂的「QQ」，其實即是類似「啫喱」，表面看似很通透，實際上的口感卻有點韌，需要花牙力才能咬爛的絲狀「椰果」配料。
如果我有機會，可以選擇「荔香園冰室」手調「芒果QQ綠茶」飲品裡面配料的話，我就寧願選擇口感相對比較有彈性，以及比較能夠咀嚼長時間的「珍珠」好過。
至於我在「荔香園冰室」裡面的晚餐食品，「荔香園冰室」侍應端着「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」送到我的檯面面前的時候，還另外送上一包「出前一丁」即食麵專用的麻油調味料。
安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁
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當時我還未知道「荔香園冰室」廚房，原來還有在「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵食品的底層，加入了味道偏甜和鹹的醬油，所以還以為「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」整體口感偏向比較乾。
直到我享用已經加入麻油的「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」不久，再嘗用筷子撈勻「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」底層的「出前一丁」，才知道享用「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」，還需要將麵條和甜鹹味醬油撈勻後才能享用。
另一方面，我覺得「荔香園冰室」廚房製作出來的「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵，「安格斯牛肉」實際製成品外型給我的感覺，反而有點像切片的肥牛肉，多過以前食過的「安格斯牛扒」牛肉。
而且「荔香園冰室」廚房製作出來的切片「安格斯牛肉」，「安格斯牛肉」實際製成品冷卻下來的速度比我預計之中來得比較快，所以牛肉實際口感很快就變得頗硬。
芒果QQ綠茶
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反而放在「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵食品表面上的「爆蛋」，其實即是廚房師傅原隻煎出來的「荷包蛋」，「荷包蛋」蛋黃裡面有很多流心甜味蛋漿。
不過「荷包蛋」裡面的甜味流心蛋黃蛋漿，始終難以媲美「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵食品底層的甜味醬油，沒有甜醬油那麼適合撈出前一丁即食麵一起享用。
另一方面，我始終不是很喜歡「荔香園冰室」「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵裡面的「安格斯」牛肉，「安格斯」牛肉口感實在有點韌，有點乾燥，無法跟荷包蛋裡面的甜味蛋漿互相呼應。
反而「安格斯牛肉爆蛋撈出前一丁」麵表面的荷包蛋，荷包蛋的蛋邊真的成功煎到有香脆口感感覺，配上「荔香園冰室」廚房配備的甜味和鹹味醬油，荷包蛋變得比安格斯牛肉更加入味，口感更佳。
至於「芒果QQ綠茶」飲品裡面的綠茶味道，雖然沒有紅茶那麼濃厚，芒果糖漿甜味實際上給我的好感，也不及水蜜桃糖漿甜味令我那印象深刻。
所以我光顧完「荔香園冰室」宵夜，付款後取回收據和離開「荔香園冰室」之後才發現，今次我在「荔香園冰室」裡面，好像選錯了食品跟飲品。
或許下次我在日間才在旺角光顧「荔香園冰室」，選擇豬肉叉燒食材跟相關的「皇袍叉燒飯」食品，再選擇享用「紅豆奶茶」飲品，享用到的甜味味道效果可能會更好。
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