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2013-12-02
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香港人愛吃日本菜巳不是新鮮事. 看看走到鬧市中心, 隨便一幢飲食大廈內佔了一半都是吃日本菜. 當然, 當中不乏一些高質的日本餐廳, 水準如何只要看看師傅對食材的用心巳略知一二. 但同時亦存在著不少只重量不重質的港式日本餐廳, 不過光顧的人一直都不少. 曾經好奇問過身邊的朋友為何明知食物不行收費又貴仍要幫襯? 原來其中一個原因還不是因為就腳. 的確, 香港雖然地方細, 但時間同樣寶貴, 如果不是假日或特別事, 哪會花心思特地去些偏遠或難找的餐廳? 平日下班後約朋友食飯或宴客, 當然就要選間人人都懂去的餐廳最方便. 而這家最近新開的鮨穴應該可以算是集就腳好吃於一身的日本料理餐廳.這家鮨穴其實跟位於中環的穴份屬同一集團, 但這家地點更方便, 正正就位在時代廣場的食通天內, 找起來難易度可謂近乎零. 餐廳地方頗大而且夠寬敞, 牆上一大幅人手繪畫的錦鯉圖亦相當有氣勢. 燈光偏柔和, 選來約會地點氣氛相當不錯. 這裡另有一特別之處就是餐廳近門位置設了個和風味十足的小酒吧, 未開餐前來這裡點枝SAKE或來杯COCKTAIL實在不錯.看看餐牌這裡食物款式都幾多, 除了基本刺身壽司, 這裡的天婦羅聽聞亦
這家鮨穴其實跟位於中環的穴份屬同一集團, 但這家地點更方便, 正正就位在時代廣場的食通天內, 找起來難易度可謂近乎零. 餐廳地方頗大而且夠寬敞, 牆上一大幅人手繪畫的錦鯉圖亦相當有氣勢. 燈光偏柔和, 選來約會地點氣氛相當不錯. 這裡另有一特別之處就是餐廳近門位置設了個和風味十足的小酒吧, 未開餐前來這裡點枝SAKE或來杯COCKTAIL實在不錯.
而是夜宅女就來先試試他們好幾款餐廳招牌菜色
秋刀/ 八角/ 剝皮魚刺身
有刺身當然也少不了壽司. 試的不多, 但就是比較精的幾款.
筋子壽司/ 炙燒左口魚邊壽司
說回正題, 這裡的一整片的筋子上的魚子粒粒都漲卜卜, 入口鮮甜不腥 , 質素在香港來巳能說是水準之上了.
而炙燒左口魚邊壽司早前巳吃過同集團的穴出品, 水準不俗, 這晚的仍然入口即溶, 魚油豐厚, 甘香豐潤, 配上適量的壽司飯油而不膩.
鮨穴壽司 (HKD$78/件)
日本車海老天婦羅 (HKD$78/件)
腐皮釀蝦膠 (HKD$38/件)
拖羅薄脆
迷你餃子薄餅
三蟹卷 (HKD$74)
香煎A5和牛
蛋黃天婦羅 (HKD$24)
甜品本以為是普通的雪糕, 但上來居然是一碟炸過的柿子!
感謝店方跟公關的邀請, 令宅女飽嚐了一頓滿有驚喜的日本料理.
感覺這裡的食物水準上佳, 再加上環境裝潢及地點, 計起來其實價錢都算合理的. 而且最有驚喜的是這裡的天婦羅, 實在令人回味.
如果想找一家就腳, 環境舒適又得體的餐廳宴客或朋友聚餐, 這裡實在是個不錯的好地方.
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