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canton pot係精品酒店lodgewood入面嘅火鍋店，而lodgewood係ninagroup旗下既精品酒店，已經喺旺角駐足幾年。餐廳搜羅多種火鍋材料，加上滋味湯底、自製醬料同有機飲料，提供否一樣嘅火鍋。
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餐廳除左主用餐區，仲有好多貴賓室，所以非常適合大班人，人均$500左右就可以用貴賓室，私隱度高，非常適合慶祝。
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餐廳呢排推出秋冬系列嘅特色火鍋湯底同埋配料，以花膠為主題。
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🌶️ 12款固定配料及醬料 💰28pp（👅: 8/10）
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未落單就會有呢12款嘅醬料，醬料唔馬虎，尤其瘳孖記腐乳王、自家製麻辣醬、自家製沙嗲醬幾高質，麻辣醬食落有麻香，擺低之後想幾時添加都得。
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限時精選
🐮 花膠花雕醉雞湯 💰338（👅: 8.25/10）
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今次就試咗呢個限定既花膠花雕醉雞湯，湯底用上新鮮當歸煲製，會首先落醉雞同藥材，煲到咁上下就會再落花膠。
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湯滾起後，店員會裝好一杯湯俾我地飲，湯底飲落去藥材味突出，醉雞味就唔算好出，不過整體都係清甜，夠晒滋潤，係可以繼續飲嘅湯底。雞入面有唔同嘅部位，建議煲一陣就攞上嚟食。花膠淥一陣就食得，咬落去爽口，係唔錯嘅花膠。
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1️⃣ 牛一快樂 火鍋蛋糕 💰668（👅: 8.25/10）
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呢度可以用火鍋嘅配料切成蛋糕形狀，上面再插一塊生日牌，非常適合慶祝生日，蛋糕有三款，其中一款係牛嘅火鍋蛋糕，由上到下有三款肉，分別係A5鹿兒島薩摩和牛、本地新鮮牛頸脊同美國牛頸脊。
A5鹿兒島薩摩和牛薄切，不過好大片，入口軟腍，差唔多入口即溶，食落脂香四溢。
本地新鮮牛頸脊比較厚切，咬落去就比較有嚼勁，食落去牛味出。
至於美國牛頸脊比本地薄切，入口較腍，一樣食到牛肉味。
整體份量如果兩個人食係比較多，如果叫埋其他肉類可能會食唔晒。
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2️⃣ 如豬如寶 火鍋蛋糕 💰258（👅: 8.25/10）
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另一個火鍋蛋糕就係呢個豬肉，用上西班牙橡果黑豚，咬落夠柔嫩，唔韌、唔柴，食落去有肉香，唔會太肥。
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3️⃣ 純素的愛 火鍋蛋糕 💰98（👅: 8/10）
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最後一個火鍋蛋糕係用蔬菜為主，啱晒唔食肉嘅人，用南瓜裝住新鮮蔬菜，中間有粗壯既花生芽、金菇、生菜等。
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店員會幫手切開啲南瓜再上枱，南瓜淥一陣就食得，如果唔係就會融晒落個湯底入邊。最鍾意係入邊嘅花生芽，夠粗身，咬落比平時嘅芽菜爽口，頂端食落真係有花生香味。
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火鍋料
1️⃣ 四寶丸 💰108/12（👅: 8/10）
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四寶丸分別有鮮蝦丸、鮮墨魚丸、蘆筍冬同金華火腿丸，全部都係手打，整體咬落彈牙，比較鍾意鮮蝦丸，咬落好似食緊幾隻蝦咁，非常爽口，有淡淡蝦味。
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2️⃣ 響鈴卷 💰68（👅: 8.5/10）
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響鈴卷係自家製，用上樹記腐皮製作，即叫即炸，咬落去鬆脆，食落去有豆香味，醬汁食落去唔會太酸，幾開胃，點醬汁食好過點呢個湯底食。
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3️⃣ 京蔥羊肉餃 💰59/6（👅: 8.25/10）
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羊肉我覺得羶味先係佢嘅精華，而且呢排係時令，呢度嘅京蔥羊肉餃用上雲吞皮，夠薄身，入口夠滑，食落肉味鮮甜，真係有羊嘅羶香，又唔會過重，食落暖胃。
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4️⃣ 花膠陳皮紅棗糖水 💰78（👅: 8/10）
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最後以花膠系列嘅糖水作結，夠足料，有幾塊花膠，食落清甜滋潤又唔太甜。
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Drinks
🍻 紫貝天癸 💰88（👅: 8/10）
飲落去有少少酸味同埋甜味，比較似冇咁酸嘅酸梅湯，解渴解膩一流。
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🌟整體我覺得呢度嘅食物質素唔錯，當中最鍾意嘅係響鈴，肉類都有好多款。環境方面比較適合大班人包廂，無論係一家人、公司、定係幫人慶祝生日都好適合，當日去到都有好幾班人係包廂房，而且佢嘅火鍋蛋糕都好精緻。服務方面值得一讚，店員會定時過嚟幫我哋撇走火鍋面頭嘅油，而且會好細心講解食材。呢排嘅秋冬季節限定系列，用上花膠、滋潤嘅食材，非常特別，食厭咗一般火鍋湯底同配料可以一試。
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👅味道: 8.25/10
🍴環境: 7.5/10
💰消費: $500-1000pp (服務費: 10%)
