Zappy (已結業)

來到銅鑼灣，時間已是黃昏，準備為晚餐安排一下，走上百利中心，雖然是商業大廈，卻有著不同的食肆，最後選擇了它…步出升降機，看到一片綠色的仿草牆身，再向前走，已經聽到店員＂歡迎光臨＂的迎接，店員有禮的示意，讓我隨意的選擇，就在窗旁的位置坐下來，餐廳座位不算多，但空間感足夠，坐下來了感覺挺舒適。餐牌是一頁之紙（底面兩頁），這應該是現在流行的簡約風吧。我點選了＂龍田揚炸雞＂及＂泰式冬陰蝦意大利麵＂。龍田揚炸雞＄58，吃一口炸雞，外皮酥脆，肉質頗嫩滑，配上特色沙律醬一起來吃，是款不錯的＂開胃＂小食，味道真的很好。泰式冬陰蝦意大利麵＄148，經過五分鐘左右，意粉送上桌上，橙紅色的外觀非常吸引，大蝦數量之多，機乎把意粉遮蓋，用料十足。先來吃一口意粉，酸味和微辣直接刺激味蕾，就像喝下一口冬陰公湯一樣，濃郁惹味，味道令我十分驚喜，由於意粉是選用中等厚身的扁意粉，所以充份吸收了醬汁的味道，令每一口的味道均勻，味美可口。再來吃一口大蝦，大蝦屬於中等偏大的大小，爽脆而有鮮味，味道比較樸實，並沒有添加多餘的調味，我想這樣是廚師巧妙的處理，無論是先吃一口意粉或鮮蝦，也是一濃一啖的口味，配搭得宜，令味道更有層次感。