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2021-10-09
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这家餐厅我称为私房菜而私房菜跟普通餐厅分别在我眼中的概念是倾向于「品质 沟通 独特」最近在中环的Good Boy 找到了 餐厅需要BOOK位在openrice Booking 更有8折优惠 ..Good Boy Restaurant 是一家楼上铺门面虽不算太华丽 但五脏俱全内部有开放式厨房, 一张大梳发另一半空间则是四人台的座位餐厅以简约为主 最有趣 莫过于墙上面的油画 地下摆满画配合中上环的艺术气息..Menu选择种类是以西餐为主老板推荐近期主打美国安格斯芝士汉堡同蟹肉露笋忌廉汁意大利饭所以试试啦！..老板非常好客又好倾从细节位著手介绍食料 由来货到洗碗 都会分享 私房菜既好处 「沟通 」完美展示互动之后 有任何问题 都可以提出..美国安格斯芝士汉堡老板都会一一讲解老板制作时不会压扁包身 因此包身好松软 美国安格斯汉堡扒 挑选高质 油花多而且分布均匀 肉组织较有弹性 肉味亦较浓郁简单配上蕃茄 芝士 已足够老板指定要帮手一刀切汉堡以尽量保留肉汁 相中可以 满满肉汁流出另配现炸薯条 size大 而且非常香脆 偶然会用墨西哥烤饼代替薯条。。另一主菜蟹肉露笋忌廉汁意大利饭又一道相机先吃的菜满
而私房菜跟普通餐厅分别
在我眼中的概念是倾向于「品质 沟通 独特」
最近在中环的Good Boy 找到了
餐厅需要BOOK位
在openrice Booking 更有8折优惠
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Good Boy Restaurant 是一家楼上铺
门面虽不算太华丽 但五脏俱全
内部有开放式厨房, 一张大梳发
另一半空间则是四人台的座位
餐厅以简约为主
最有趣 莫过于墙上面的油画
地下摆满画
配合中上环的艺术气息
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Menu选择种类是以西餐为主
老板推荐近期主打美国安格斯芝士汉堡
同蟹肉露笋忌廉汁意大利饭
所以试试啦！
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老板非常好客又好倾
从细节位著手介绍食料
由来货到洗碗 都会分享
私房菜既好处 「沟通 」完美展示
互动之后 有任何问题 都可以提出
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美国安格斯芝士汉堡老板都会一一讲解
老板制作时不会压扁包身 因此包身好松软
美国安格斯汉堡扒 挑选高质
油花多而且分布均匀 肉组织较有弹性 肉味亦较浓郁
简单配上蕃茄 芝士 已足够
老板指定要帮手一刀切汉堡
以尽量保留肉汁
相中可以 满满肉汁流出
另配现炸薯条
size大 而且非常香脆
偶然会用墨西哥烤饼代替薯条
。
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另一主菜蟹肉露笋忌廉汁意大利饭
又一道相机先吃的菜
满满蟹籽与蟹肉在面层
老板足料制作；
蟹肉入口新鲜
再配香浓惹味的忌廉汁
整体口感配搭得相当夹
入口幼滑而唔腻
老板热爱分享
用料上乘
以科学烹调菜式
值得一试
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