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2013-04-28
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屈指一數，第一次幫襯大叔也是16年前了;當年是位於後一條街吧，近十載才搬到這裡; 以前只獨愛其雞蛋仔 --外脆內軟!年紀大，口味也越多變。這天因見人流不多，所以轉吃窩夫，為甚麼? 少人時，大叔弄烤餅及抖涼時間較準，窩夫均做得到外鬆脆而內裡鬆軟微濕；而大叔也毫不吝嗇的大加牛油、花生漿及砂糖去潤飾味道，這絶對是平民安慰五臓皇的恩物!順便一提，附近有間十分多人幫襯的，我也試吃過數次。其粉漿是調配到烤很後很脆，缺點卻是令餅芯欠缺柔度與濕度。口味是頗個人化的，反正那間旺舖不愁沒客。我下次還是會再到「紅磡雞蛋仔」的
年紀大，口味也越多變。這天因見人流不多，所以轉吃窩夫，為甚麼? 少人時，大叔弄烤餅及抖涼時間較準，窩夫均做得到外鬆脆而內裡鬆軟微濕；而大叔也毫不吝嗇的大加牛油、花生漿及砂糖去潤飾味道，這絶對是平民安慰五臓皇的恩物!
順便一提，附近有間十分多人幫襯的，我也試吃過數次。其粉漿是調配到烤很後很脆，缺點卻是令餅芯欠缺柔度與濕度。口味是頗個人化的，反正那間旺舖不愁沒客。
我下次還是會再到「紅磡雞蛋仔」的
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