Amuse (已結業)

朋友相約吃法國菜，說的原來是這間位於荔枝角站附近的餐廳，本以為是新開的餐廳，原來已開業數年，只是自己一直沒有留意吧。今年是餐廳的六週年誌慶，現正推出優惠，人數越多，折扣越大。由荔枝角地鐵站A出口，由長沙灣道直向美孚方向而行，差不多走到盡頭便是了；地點比較隔涉，所以就做成「大隱隠於市」的錯覺。進門便看到這黑色的小天使對着面前的小青蛙細細叮嚀，非常可愛。白色為主調的餐廳有着高高的樓底，掛了四盞大大的吊燈，配上一大片落地玻璃，舒適高雅，將紛擾的鬧市隔於其外，手持一杯紅酒，更能享受箇中的氣氛。寬敞的空間先來一盤烘得皮脆內軟的餐前麵包從餐牌挑選了以下的食物凱撒沙律$95把芝士造成薄薄的脆片，令賣相更添立體感。意大利銀魚柳及煙肉調較出來的醬汁鹹香惹味，濃度適中。鉗入了少量銀魚柳同烤的竹炭多士，儘顯廚師的心思。龍蝦濃湯$85濃濃的湯㡳加入了QQ的龍蝦mousse啫喱丸，遂口遂口品嘗，香濃的滋味盡在心頭。焗紐西蘭羊架$250要了大約五成熟，肉色非常粉嫩、帶微微羶香，味鮮而juicy; 有四件之多，CP值超高！特別要留意的，反而是旁邊的薯仔，廚師先把薯仔切成薄片，加入cream、芝士、奶、鹽及糊椒後，一