橫綱

营业中

休息中

好耐以前食過呢度嘅九州豬骨湯拉麵，湯頭已經唔記得咩味。及後，香港開滿日本同本地薑嘅拉麵店，一街都係豬骨湯同豬骨湯嘅選擇。由中環食到灣仔再到銅鑼灣，好似主打全部都係豬骨同濃湯底，開始有d悶。走左轉日本，食左個上等醬油拉麵唔多夠喉，於是返香港又搵下。試過幾間都冇，一係就硬係整色整水變左其他濃味。銅鑼灣有間上晒報都OK，但太多人等。今次路過再訪，門口仍然一樣咁多人等，見有醬油味就等佢一下睇下湯如何。醬油拉麵講求個豉油、湯底同油，佢做到日本食到嘅八成到，清香嘅醬油加左香蔥油，幫個湯提味。面質有點軟，下次價叫硬d就會再好d。食得多九州、味噌或者沾麵嘅特濃鏗魚味，呢次清新之旅不錯。地方有點窄，服務和配料還好。