潮饗

营业中

休息中

平常都在將軍澳站開餐，今日多搭一個站到坑口去尋找未去過的餐廳。【潮饗】位於在一條不起眼又昏黑的小巷內，一不留神便會走過。【潮饗】門面簡陋，貼了一些報章報道。莫非這是一間隱世食店？在門外等一陣便可以入內，店子不太大，座位空間不太多，舒適度只是一般。餐牌製作精美，菜式選擇多，價錢合理。【滷水鵝片 $105】鵝片份量比預期中多。 鵝肉柔嫩，但欠些彈性；有鵝味而且不帶腥膻，略嫌油香未夠。師傅刀功都可以；鵝片完整，連皮連肉，略嫌不過大小不太均一。滷水比較清香淡雅，不油膩，不霸道。豆腐軟腍有豆香。這家食店的份量頗多，看看這碟【沙嗲炒牛肉 $72】 真是性價比高。沙嗲味道有花生香而且帶微辣不似坊間沙嗲只有甜味，味道都稱得上正宗。牛肉大大片而且嚡口又有渣，質素一般。筆者不太喜歡芥蘭的苦澀味，而且不少餐廳都是炒得硬或帶苦。幸好這個店方處理得宜，倣到了爽脆不苦的質感和味道，不過有點老。筆者喜歡的椒鹽鮮魷是那種沾有一層蛋漿及撲上乾粉才泡油炸香，有香脆口感的椒鹽鮮魷。可是這個【椒鹽鮮魷 $80】 表面的脆粉漿比較厚身， 不能緊緊黏在魷魚表面因此有鬆脫的情況，少了香脆口感。椒鹽鮮魷表面雖然只有些微香辣，但味道平