板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

聽講灣仔有間鐵板燒店相當出名樓高30層，既有卡座，亦有廂房窗位可一覽夜景光彩廂房可欣賞師父手藝.【餐牌】.【前菜】【湯】味噌湯有嫩豆腐，海帶，洋蔥絲等清一清味蕾再戰甜品🤣擺盤好精緻，以木盤承載，好有日式Feel😍分為三小點：1. 涼瓜雪梨2. 芝麻豆腐3. 海膽伴三文魚籽作用前菜，的確滿開胃的👍.【季節沙律。野菜】小碗滿載沙律菜再配以濃郁沙律醬自家製嘅牛油果蟹肉他他四層口感，蕃茄粒，鮮蟹肉，牛油果蓉，脆餅.【刺身三款】刺身同樣有三款有油甘魚，吞拿魚同鱲魚雖然樣樣都勁新鮮，但小編偏愛吞拿魚肉質細緻，滿滿嘅魚油香，豐腴甘美🥰.【龍蝦/澳洲鮑魚】二選其一，小編揀左後者成隻手掌咁大嘅鮑魚，上枱時仲郁緊架😆經過師父精湛嘅即場「表演」鮑魚由劏開到煎熟，我地全場睇到實😍建議先食原味，原汁原味火喉岩岩好，爽身又彈牙再食可沾少少岩鹽，鮮香味更突出🥳.【大蝦】大蝦肉厚嫩滑，以蝦膏為汁再煎香蝦嘅鮮味發揮至極限😍.【北海道帶子】北海道刺身級帶子，目測厚度有1cm!配上魚子醬，更能突出帶子嘅鮮味呢😎.【美國和牛薄燒+厚燒】廚師真係好貼心👍將煎熟後嘅和牛放係麵包上，作吸油之用薄燒和牛口感細膩軟滑，脂香滿溢厚燒和牛