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2017-06-25
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論及本年度甜品新貴，絕對非梳乎厘班戟莫屬。在日本，梳乎厘班戟總是擺盤精緻、賣相高雅；引進香港後，搖身一變成為街頭小食，方便快捷之餘價格大幅減少，首當其衝的有旺角I Love You Dessert Bar，風頭一時無兩。而葵涌廣場貴為美食天地，自然有人看準商機在此開設梳乎厘班戟店，但隨著競爭對手與日俱增的趨勢，墨守成規但要突圍而出可謂天方夜譚，故此這裡的梳乎厘班戟加入了一項「呃Like」必備新元素——流心，哪有不特意到訪一嚐的藉口？當時小店開張不久，未經媒體雜誌大肆宣傳報導，只有一兩位顧客等候，即叫即製等候約十分鐘後便可取餐，值得一讚的是店員謙恭有禮，態度親切。宇治抹茶流心梳乎厘班戟 ($40)本身宇治抹茶梳乎厘班戟索價$30，另加$10升級至士多啤梨朱古力棉花糖流心餡，另外可以再從蜜糖、朱古力醬、士多啤梨醬中選一淋面，以及Baileys忌廉、木糠忌廉或OREO忌廉。木糠忌廉其實是於士多啤梨味忌廉上灑上些少餅碎，平凡不過，爆谷硬實黏牙，配料方面水準偏低。主角抹茶梳乎厘班戟充斥一陣假而具有香精感覺的抹茶味道，更遑論帶有回甘；不過班戟質地輕盈柔軟、綿密濕潤，不如K11中一間名店一樣好比一陣
當時小店開張不久，未經媒體雜誌大肆宣傳報導，只有一兩位顧客等候，即叫即製等候約十分鐘後便可取餐，值得一讚的是店員謙恭有禮，態度親切。宇治抹茶流心梳乎厘班戟 ($40)
宇治抹茶流心梳乎厘班戟
$40
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木糠忌廉其實是於士多啤梨味忌廉上灑上些少餅碎，平凡不過，爆谷硬實黏牙，配料方面水準偏低。
宇治抹茶流心梳乎厘班戟
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士多啤梨朱古力棉花糖流心餡正是明治士多啤梨太空船朱古力或士多啤梨熊仔餅的味道，毋庸置疑地偏甜不過個人而言甚為喜愛，充滿童年回憶，可惜不似預期中澎湃多餡，當中的棉花糖更是完全消失得無影無蹤。
原味流心梳乎厘班戟 ($36)
原味流心梳乎厘班戟
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流心梳乎厘班戟作為香港首創，創意分固然是滿分，不過不論是抹茶梳乎厘基底抑或是配料質素，同樣大有改進空間，而且建議流心餡可以多加多數款口味如紅豆，畢竟現時只有朱古力類別餡料，要覓到與抹茶梳乎厘班戟配合得宜的流心餡料可謂緣木求魚。
現看到網上飲食雜誌經已公開報導，聽聞排隊需時上數小時，仍期望成名之後仍不忘日就月將，不受人潮所礙，愈做愈出色。
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